第920章 中华厨神

“各位观众，各位来宾，大家上午好！” 主持人对着台下一鞠躬，然后接着说道：“经过昨天的多轮角逐，全国厨神大赛已经决出本届厨神，他就是来自南疆省阳山市的郭凡！” 主持人声音激昂，他伸手一指，郭凡就走上台去，向着台下挥手示意。 这时候台上的灯光都照向他，成为全场的焦点，台下的观众欢声雷动。 这里有很多观众都是昨天品尝过郭凡厨艺的人，他们最清楚郭凡这次冠军的含金量，做的饭菜那没得说，甚至有很多人都默默记下了秋涵养生店的名字，等到他们去阳山旅游，一定要去店里品尝一下。 无数的闪光灯亮起，记者都在抓拍这一画面。 这可是国内举办的最高级别的厨艺电视大赛，冠军就会被授予“中华厨神”的称号，这可是莫大的殊荣，以后郭凡凭着这一个称号，就能吃喝不愁。 毕竟天下的吃货千千万，而厨神目前就郭凡一个，不管以后还会不会举行第二届的厨神大赛，反正第一届的含金量肯定是最高的。 随后上来一位本市文化旅游方面的大领导，来给郭凡颁发冠军奖杯。 郭凡接过奖杯，看到上面刻着“中华厨神”四个字，同时领导和郭凡握手，并说了勉励的话。 “我会继续努力的。”郭凡也客气的回答。 随后按照流程，郭凡举起了厨神奖杯，台下再次欢呼一片。 与此同时，系统也发来了提示：“获得全国厨神争霸赛冠军，完成挑战任务，积分＋50，奖励厨神菜刀一把。” 终于，郭凡获得了系统的奖励，但这时候不适合查看，郭凡就先回答主持人的问题，并且要讲获奖感言。 “感谢关心本次大赛的领导，感谢厨神大赛组委会，感谢嘉宾观众们的支持……” 郭凡把有关人员都感谢一圈，反正礼多人不怪，大家都可以沾沾喜气。 主持人和他互动几句，然后让他到一旁歇息，下面是其他厨师按照名次依次登场。 然后是其他的领导和赞助商老总，上台给剩下的厨师选手颁奖。 这次大赛，冠亚季军都有纪念奖杯，后面的一些厨师则是纪念证书，反正这次每个人都有奖，组织方是想在全国推动美食文化，不会厚此薄彼。 接下来就是全体站成一排，按照大小个头拍照，而形象最佳、且成绩最好的郭凡占据中心的c位，媒体疯狂抓拍。 等这个环节过后，其他选手下台去了，而冠军郭凡，和亚军欧金海留在台上，因为他们要进行表演赛。 “之前我们的比赛目标都很接地气，而今天我们的冠亚军，则会联袂献艺，让大家见识一下，我国悠久深厚的美食文化！” 主持人说完，两位厨师就分别在舞台一角动手了。 郭凡的烹饪菜目是“鼎湖上素”，一部专门拍摄的摄像机，已经对准了这边的灶台。 这次的表演赛，就是以炫技为主，首先是食材展示，三菇、六耳、九笋一笙，整齐摆在台案上，就很震撼。 大家平时对素菜的认识，就是不加肉的青菜就是素菜，比较清淡，价格也便宜；殊不知顶级的素菜也有可能很名贵。 光看这些食材就知道了，有好多味都是非常珍稀的食材，在国内只有特定的地区才有，要凑齐也是真不容易，光这些食材，大赛组织方就花了大几百的金钱。 第一步，先做素上汤。 将胡萝卜、海带、西芹、豆芽焯水，加入少量精盐桂圆、陈皮、罗汉果等，在一起熬制两个小时。 其实这里有取巧，因为这一步非常耗时，所以素汤已经提前两个小时煮好了，郭凡只是在镜头前，重新制作了一遍进行熬煮，一会真正用到素汤的时候，就用已经熬制好的就行了。 接着将三菇、六耳、九笋一笙分别焯水。 所谓的三菇，就是蘑菇、草菇和冬菇，六耳是木耳、银耳、石耳、榆耳、黄耳、桂花耳；九笋则是芦笋、金笋、冬笋、笔笋、菜笋、姜笋、毛尾笋、吊丝笋、猪肚笋，一笙是竹笙。 这么多食材，处理起来也要分步骤，马虎不得，不同种类的菌菇，不能放在一起焯。 做顶级素菜，每一步都要讲究。 郭凡在烹饪的时候，把要点也一起说了，让有兴趣的观众，也可以在家里烹饪。 接着这些食材按照种类，美观的摆放进砂锅，就像是盖房子，层层叠叠的摆放整齐，最后将之前熬好的素汤淋入砂锅，上方盖上盖子，再放入蒸锅，中火蒸30分钟。 在蒸制的期间，主持人过来询问这道菜的特点。 郭凡就和他聊了一阵，当得知食材这么多，主持人就很惊讶，他也迫不及待的想要品尝这道顶级素食了。 而此时舞台的另一侧，欧金海也在紧张的忙碌，大秀刀工，相比而言他那边做的菜更霸气，他将一条鱼，做成飞龙的模样，栩栩如生。 过了一阵，郭凡这边的蒸制时间到了，他将蒸屉掀开，戴着手套将蒸碗取出，倒扣在纯白色的瓷盘里。 这时候，就能看到一个倒碗形状的食材，组成了一个造型规整的形状，白色的笋片为衣，圆形的香菇为顶，看起来像一座古朴的圆形房顶，非常精致。 这道菜讲究的就是精致，所以菜码不能大，最多是一个中号碗的大小，上面再淋入特调芡汁，就做好了。 白色的瓷碟，配上金色的汤汁，看起来很美观。 而且菜上还散发一股肉味，这也是其特色之一，素菜做出荤菜的口感和味道。 过去这是皇室御制菜，一些要忌口荤腥的皇室成员，就会吃这菜来品尝肉的味道。 菜已经做好了，摄影师对准一顿拍摄，主持人也连连夸赞，太精致了！ 区金海那边也做好了，这回两道菜被放到了一起，同框出镜，加上灯光的加持，真就是美轮美奂。 区金海的菜肴龙腾九霄，在一个巨大的瓷盘里盘旋，下方放了干冰，宛如一条金色的巨龙在腾云驾雾，看起来特别震撼。 而鼎湖上素，则是国人对于雅致的追求，一盘素菜做出了高端的感觉，一点都不比那些外国的米其林要差。 就这一份鼎湖上素，购买的食材价格就有大几百，这要是放在饭店里，售价肯定要上千，货真价实的高端菜肴。 主持人就在宣讲两道菜肴的高明之处，这就表演赛的高潮，随后由大赛评委上来点评，给两道菜打了满分10分的评价。 顿时台下欢声雷动，观众们都流了口水，甚至想上来品尝一下这满分的菜肴。 接着郭凡和欧金海，在观众们的掌声下，离开了台上，之后是一些文艺节目的表演，和赞助商的广告时间，但郭凡的厨神大赛的赛程，到这里就结束了。 随后他换上了西装，带着自己的奖杯来到台下，骆沙舟来帮郭凡拿着，对这个奖杯是爱不释手。 之后郭凡就和本次参赛选手一起，上了大巴车，去往某酒店。