第777章 考察茗山摊位

茗山景区风景好，就是远离市区，郭凡开车一个多小时，才到了景区大门。 入园后，郭凡就沿着景区道路往前走，这一片没有缆车，全都是徒步。 不过不用按照导游的路线，郭凡可以步行直达摊位，距离不怎么远。 只不过他中午之前没法赶回餐厅了，就让车彦磊先代劳一下。 快到中午了，他终于赶到了茗山卖水的摊位前。 这里客人还是挺多的。 随着气温的提升，现在水摊的生意还不错，加上一些促销的小手段，这里已经完成了引流的任务指标 郭凡出现在这里，摊位的两个女服务员和郭凡不熟，还不知道自家老板驾临了。 郭凡就充当正常顾客，买了瓶水，还故意提出几个麻烦的要求，比如帮他拧开盖子，加上吸管等，要看看这两个服务员的服务态度。 “客人，给您。” 虽然没有空姐那种腻死人的微笑，不过她们也没有那种不耐烦的情绪，动作也没有赶时间的样子。 总体来说，服务还算及格，不过已经比景区其他摊位的服务要好上一截了。 别的摊位，恨不得一交钱就把顾客撵走，免得耽误赚钱，他们店员脸上像是挂了寒霜，没有丝毫笑意。服务体验贼拉胯。 这么一比，就衬托出本摊位服务好，这全靠同行衬托。 “郭凡，你怎么来了？” 这时候，乔羽琴惊讶的声音从后面传过来，原来她也来茗山这里指导工作。 郭凡为了追求真实的情况，就没有通知她。 “我来这里看看。”郭凡笑道。 “乔姐，这位就是郭老板吗？” 两个女服务员这下有些诚惶诚恐，生怕自己刚才照顾不周，让老板生气。 “对，这位就是郭总。”乔羽琴介绍道。 “郭总好！” 两位女服务员一起鞠躬问好。 郭凡手向下摆了摆，示意不用多礼。 虽然他对服务有些小不满，但不好当着员工的面去说，免得她们面子挂不住，回头和乔羽琴沟通一下就行，让她来管比较好。 接下来，乔羽琴就开始和两位服务员沟通营业情况，郭凡就在旁看着，感觉乔羽琴精明干练，这项工作做得不错，那就不用换人了。 在半个多小时后，乔羽琴正常工作交代完，才来和郭凡说话。 乔羽琴请求说：“这摊位还不错，目前在卖水挺赚钱的，过段时间开始上线相关的茶饮、冰饮，这还要老板你的支持，餐厅的奶茶是我喝过最好喝的了，能不能移植过来？” “这个没问题。” 郭凡答应了。 奶茶配方，就是料包最重要，他提前熬制好，配制的时候加入奶茶中就行了。 至于其他配比，没什么保密的，给这两个服务员培训一下，估计就会配置了。 到时候相当于把秋涵养生店的奶茶分店，开到了景区，宣传美食旅游的同时，也能和餐厅形成互动，在景区中打响他养生奶茶的口碑。 现在才三月初，等到4月份的时候，奶茶就可以上线了，这是一个非常好的创收和宣传方向。 总体来说，茗山景区摊位，就营业额方面，应该算是所有摊位里面，排名前三了。 目前排名第一就是胡妃故里的套圈摊，每天傍晚开摊后，简直人山人海。 这有机缘巧合的因素，也离不开摊主寇俊哲的发挥，别人想复制非常的难，目前这属于郭凡旗下独一份的现象级摊位。 对于寇俊哲，已经给他工资加了50℅，他也担得起这个工资，估计套圈摊位，最少还能火两三个月。 当郭凡把他的想法说出来后，乔羽琴表示有些不相信。 “不能吧，套圈这么火，我们又不会降低服务质量，怎么热度还会降下去？” 郭凡就说：“花无百日红，现在这个年代信息发达，很少有事物能火长久，很快就会被其他更有噱头的事物抢了风头。” 他经历过短视频的造星时代，一个网红因为一件事火了，但几个月后，就没人再关注他，这都是再正常不过的现象了。 一个人火得越快，通常来说凉得也就越快，还好他们只是个摊位，目前也只是在本市有些名气，生命周期应该还会延续一段时间。 看到乔羽琴在沉思的样子，郭凡就笑着安慰道：“我只是一个预测，又不一定真的会发生，反正未雨绸缪吧，套圈摊这几个月稳住，发现客流量下滑，就是热度没了，那就需要想一点新的噱头了，比如加大奖项，或者其他噱头，这就是你和寇俊哲要考虑的问题了。” “嗯。” 乔羽琴若有所思的点点头。 两人边聊天，边往茗山出口走去，这一路聊了不少，确定了接下来摊位的经营策略。 其他摊位都还好说，但唯独巨佛岩的摊位，还是没太大起色，目前仍需要重点关注。 走到门口这里，两人说得嗓子都冒烟了，又累又饿，时间也到了正午。 郭凡就说：“你坐什么车来的？” “我坐公交来的，我的车前几天剐蹭，送去修了。”乔羽琴说。 “那正好，坐我的车回去，到市区我请你吃顿午饭。”郭凡笑道。 “这多不好意思，还让老板请客。”乔羽琴笑了出来。 “怎么了，你就当是老同学之间请客不就得了，在我这里，没那么多讲究。” 郭凡说着就让乔羽琴上车，然后开车去市区找个饭店吃饭。 两人也饿了，开到刚入城的地方，就发现路旁有一个阳山老米粉店，这是本地多年的小吃了，本地人小时候基本都吃过。 “要不就这里吃？” 郭凡问道。 “可以，我还真馋了，许久没吃粉了。”乔羽琴愉快的同意了。 如果是一般的下属，在这种小吃店情况就不是很合适，不过两人是老同学，就没那么多讲究了。 同学情分就胜过一切。 两人入店分别点了各自喜欢的米粉，老板是个灰白头发的老头，他煮好了米粉，他老伴就给两人端到了桌上。 郭凡在店里看了一圈，发现这店可有年头了，无论是装修还是碗碟，都很有年代感。 郭凡闻到熟悉的米粉味道，就忍不住了，掰开卫生筷子就开始吃了。