吴江不解，“主子，山里人手也够了，庄子上的肥现在不是更关键吗？” 要是一个弄不好，这堆肥全毁了，下个月拿什么给那么多庄户还啊，关键的事还得耽误地里的庄稼。 周果道：“肥堆刚翻，还得沤个八九天才会再翻，那么多人全都留在那边他们也没事干，我想趁着这些天把头茬花菇摘下来，晒一茬，等再过十多天，羊蘑也能收了，两厢挤到一块，就没地晒了。” 吴江想到那些即将长大的羊蘑，有些长得快的，严格说起来都能摘了，“我知道了。” 众人欢欢喜喜的去山里。 相比较于在庄子上沤肥，其实他们还是更愿意去山里摘菌，又不累又好玩，一捡就是一背篓。 这一座花菇山，第一茬菌，周家人又花了三天的功夫才收完。 整个庄子上，凡是有空地能被太阳晒到的地方都铺上了席子，放上了筛子，垫上了干草，上面全都是花菇。 周家院子里也晒了不少。 这两天夜里天天下雨，白日日头又不足，周果干脆让他们烧炕，在炕上烘，两天的功夫最先摘下来的那些菌就被烘干了。 烘干了的小花菇闻起来清香清香的，比鲜的时候要香多了。 算算日子，还有八天就到端午节了。 开始给几个掌柜的准备节礼，其实往年他们也就过年的时候送年礼，至于节礼这些，从来就只有几个掌柜的给她送。 意在提醒她不要忘了秋日的松蕈，送来的东西也都是些吃的，不是特别贵重。 她往年没那么多人手，路途又远，又穷，觉得能省就省。 今年还是得准备。 只是，她在屋里转了一上午，除了花菇愣是没找到一样能拿的出手的，可作为节礼能用到的东西。 羊蘑还没收，家里只有前段时日从山里摘回来的量，就这还是吃剩下的，几个府城一分，半斤都没有。 就这些东西怎么拿的出手啊。 李氏道：“厨房里不是还挂了有很多腊肉吗，腊肉腊兔子腊鱼，取下来放些进去？” 周果犹豫，“不好吧，人家又不缺肉吃，肉多的吃都吃不完，兴许见了我们这肉嫌占地方，恨不得扔出去呢?” 老爷子好笑，“你什么时候开始在乎这个了？送礼还担心别人喜不喜欢？送年礼的时候不是管他什么，看的顺眼的就往里塞，一个箱子不空就好了吗？” 周果道：“那怎么能一样，我这是有求于人啊，我得卖给他们东西，当然要投其所好了，万一送个东西把人给惹急了，回头人家不要了，我不是得去自己开铺子了吗？” 李氏道：“那要不把家里那几张好皮子塞进去？你们不是买的挺便宜的么，也不心疼。” “那不行！”周果想都没想就反对，“虽说买的便宜，但东西实在是好东西啊，我可舍不得就这么送给他们，他们也不缺。” 自己满屋子转，冰窖里也转。 看到地窖里存的那些蕨菜，眼睛一亮，干蕨菜他们家很多啊！ 这一收，发现家里的干货还挺多的，花菇，羊蘑，松蘑，蕨菜，还有干豆角，干香椿，每样放一些，这么多东西，也放了半箱子。 看了看觉得这一箱子还是太少了，又放了些干核桃进去，虽说年礼的时候送过了，但现在又送一次，也不是不行。 皮蛋，咸鸭蛋，包了又包放在干菜堆里。 周家人下半晌全部回来见到屋子里这几个箱子，凑上去一看，见里面全是不值钱的干菜，一个个都没开口。 还是周杏道：“是不是太随便了？哪有给人送节礼全送干菜的？” 其他人都看向周果。 周果早就想好了，“没事，家里不是还有腊鹿腿吗，用那个。” 周麦道：“我怎么记得鹿腿就一只？” 周米点头，“你没记错，是只有一只了，其他的都被吃了。” 能剩下一只就不错了，冬日里涮肉吃，烤鹿肉，消耗可大了。 周果道：“腿只有一只，分一分不就有四份了吗？” 一只鹿腿本不大，分成四份就更小了。 周家人看着这小小的四坨，目瞪口呆，“这也太小了吧，还没五斤猪肉大，这放进去，显得更寒碜了！” 周果没说话，在几块肉上看了看，分别从几份上又切了一块小的下来。 李氏抽了抽嘴角，“你这是要干什么？” 周果道：“没什么，我只是想起来，这腊鹿腿我们自己还没吃过，想尝尝这个味道，咱们自己弄一碟吧。” 老爷子点头。 周谷道：“小也没事，再放两只腊兔子进去也成，我瞧着他们送节礼，都是送的羊肉牛肉或是猪肉，鸡鸭，就是没见到兔子，怕是没有。” 周杏道：“现在天气暖了，肉放不了几天，在路上还没运到家就得臭，这个时候几个掌柜的一般都不会送肉。” 以往都是送的什么米啊面啊油啊，点心蜜饯干货能存放得住的，这次估计也差不多。 腊鹿腿上锅蒸。 一碟也不多，一人也就两三片。 周果吃了一片，咸香细腻，比腊兔子的味道要好多了。 老爷子道：“今年秋到时候再抓几只鹿去，四条腿全做成火腿。” 周粟道：“先生，也不多要，一年一只就成了，鹿难打的很。” 是比较难打，但一年一只想来还是能够做到的。 第二日，她让吴江挑了几个靠谱的，分成四队，分别去送节礼。 每个府城两个箱子，干菜，菜园里的新鲜菜，腊肉，以及家里泡的虎骨酒，一人装了一小瓶。 她原本只打算弄一个箱子的，但奈何瞧着还是太寒酸了些，也不好看，大过节的还是得成双成对的好。 走之前，还给几个掌柜的每人写了一封信。 这封信里详细的写明了各个干菜的做法，尤其是干花菇跟干羊蘑，说这是自家种的，不值什么钱，送给掌柜的尝个鲜。 吃了早饭后，四个车队就出发了。 第三日下午，几个掌柜的节礼也陆陆续续到了。 最先到的是杨掌柜的，雷打不动的两个箱子。 李氏给送节礼的几人做了一顿丰盛的菜，又给了他们赏钱，一行人高高兴兴的走了。
