穿越乱世之逃荒种田大粮商

第338章 牛肚子

“这这这,这酒……” 周果笑道:“怎么样,师父,这是我特意给你买的,慢慢喝,你能喝到明年去了。” 老爷子嘴角的笑怎么压都压不住,眼睛都移不开了,“甚好甚好,你真有孝心。” 周果哈哈笑,道:“不可贪杯,每天只可一点。” 老爷子头也不回道:“买这么多怎么还只准喝那么点,我要多喝几杯,你要孝顺就孝顺到底,让老头子我喝个痛快怎么了。” 大家忍笑,开始往下搬东西,酒坛,大缸,肉,油,吃食。 酒全部搬进地窖,大缸放在院子里,肉提进屋里去。 李氏提着满满的一篮子东西,对着周果道:“你买这么多吃食回来做什么,家里还能缺了吃的,这得花多少钱?” 周果提着剩下的一个篮子,里面是他们没吃完的东西,早就凉透了,闻言道:“大多都是小摊子上面的东西,也没花多少钱,买回来就是让大家跟着尝尝鲜的。” 李氏就叹气,“你啊,跟你爹一个性子,身上有点钱就给你们买好吃的了,一文都存不住。” 周果笑道:“娘,你就放心吧,我心里有数,这几个吃食能花多少钱,总不能一文钱都不花吧,那不成守财奴了吗,到时候我去山里抓一头野猪回来,就把这钱给你挣回来了。” 李氏无奈,“你当野猪是地里的瓜啊,想摘就摘,要是一群野猪朝你冲过来,你就是力气大如山,还能一次都把它们打死不成。” 周谷呵呵笑道:“二婶,野猪见到果果掉头就跑,哪还敢往前冲啊,它们也惜命的很。” 老爷子拎着一坛子酒,闻言点头,“嗯,是这样。” 周粟捂着肚子,吃了那么久的冷风,早就饿了,“娘,我饿了。” 周果点头,“我也饿了,晚上吃什么啊?” 周杏叹气道:“你们一直没回来,我们哪有心情做啊,锅上也就烧了点热水,你们先洗洗,我现在紧着做,也就做些菜,馒头是现成的,想吃什么?” 周果将她买回来的牛肚子找出来,“我们晚上吃这个吧?” 嗯? 周麦跟周米都不认识,凑上来仔细瞅,“这是什么?” “好像是个什么肚子吧,猪肚子!” “猪肚子哪长这样,你又不是没见过,我瞧着不像。” 李氏笑道:“这是牛肚子,我们家不常吃牛肉,你们不认识也正常。” 周果笑着点头,“就是牛肚子。” 周杏凑近闻了闻,被一股子腥臭味冲的往后退了两步,“味道这么大,这可怎么吃?” 周谷却不在乎道:“这有什么,跟猪大肠一样,洗干净就能吃了,虽然味道是大了点,但好歹也是肉,比野菜草根好吃多了。” 也是,大家一想往年装过屎的臭烘烘的猪大肠都吃过,这牛肚子有什么不能吃的,又没装过屎。 老爷子不动声色道:“再炒一盘萝卜好了。” 周果道:“师父,这肚子我洗干净了就不会臭了。” 老爷子摆手,明显不相信,这些臭东西哪里就能洗干净了。 她没再说,拿着东西带着肚子去了井边。 李氏跟上去,见又是盐又是醋的,就摇头,代价也太大了,还是吃肉划算些。 周果仔细搓洗了七八遍,确定没有异味了才算完,手都搓红了,被冻得紫红紫红的,“这东西还是少吃的好,便宜倒是便宜,就是太费手了。” 洗好的牛肚子切片放入锅里,锅里加水,大料,酱油,卤上半个多时辰。 卤好的牛肚子切一半下来,切成条,锅里放姜蒜爆香,下肚子,爆炒。 从坛子里拿出泡好切条的酸萝卜倒进去一起炒,白酒酱油盐醋松茸粉,撒下去,一股酸香味直扑上来,这要是有一点酸辣椒得多好吃啊! 买回来的烧鸡烧鸭点心大饼都热了热,摆了满满的一桌子。 周谷几个眼睛都不够看了,“这么多好吃的,还炒什么肚子啊,早就能吃了,我们还等着什么。” “就是,其实肚子留着明天吃也好啊,最好洗出来熏一熏,熏成腊肚子就好了。” 大家对中间那一大碗牛肚子炒酸萝卜也就看了一眼,就转过了头,这么多好吃的,谁还吃那臭烘烘的东西。 周果直叹他们没眼光,拿了一个馒头,掰开,夹了些萝卜牛肚子塞里面,美滋滋的咬了一大口。 牛肚子又脆又劲道,萝卜酸爽,唯一缺了点的就是辣味,要不然酸酸辣辣的那才过瘾呢。 周粟见除了姐姐自己,大家都不吃,这牛肚子好歹是他们买回来的,也是肉啊。 直起身夹了好大一筷子,最先吃的就是牛肚子。 吃了一根,眼睛一亮,直呼道:“好吃,一点都不臭。” 周果笑道:“是吧,多吃些,我觉得比烧鸡好吃多了,烧鸡给他们吃,这牛肚子我们俩吃。” 周粟乐意的点头,他觉得烧鸡也好吃,但牛肚子更好吃。 其他人一听将信将疑。 李氏倒是不怀疑,吃了一条,这些盐啊醋啊的确实没白用,腥味臭味都没有了,好吃也是好吃,就是太费东西了,有些不待见。 周谷一听筷子就调了方向,吃了一筷子连连点头,“不臭不臭真的不臭,好吃,比猪大肠好吃多了,猪大肠洗完多臭啊!” 周麦想到这肚子里面装过的东西,硬着头皮吃了一根,顿了顿,没忍住又夹了些。 周米吃了也点头。 老爷子见大家都吃的这般香,反响这样好,想到小徒弟一向比较靠谱,先夹了一根酸萝卜,可真酸啊,不愧是酸萝卜,但酸的有滋味,味道不错。 吃了几根酸萝卜,才试探性的夹了一条肚子,眉头一跳,又夹了一条,确实不臭,味道还挺不错的,确实比那只味道不怎么样的烧鸡好吃。 周果见大家都开始吃这菜,笑道:“怎么样,好吃吧,这牛肚子顶便宜,这么大一个,才十六文,我还留了一半,泡在卤水里,泡一夜明日就会更好吃。” 李氏摇头道:“肚子是便宜,但又是盐又是醋的,算起来可一点都不便宜。”

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