第268章 心领

听到王叔的夸奖，聂书的心情瞬间明朗起来，“王叔，您真的喜欢这道菜吗？” 王叔点了点头，“喜欢，非常有创意的一道菜。不过，聂书，我有一个问题。” 聂书的心一下子提了起来，“王叔，您说什么？” 王叔看着聂书，认真地说：“这道菜的味道虽然不错，但是花甲的沙子没有处理干净，口感有些影响。” 听到这里，聂书的心情再次沉重下来。他知道，自己还有很多需要改进的地方。 “王叔，我会继续努力的。”聂书坚定地说。 王叔笑了笑，拍了拍聂书的肩膀，“聂书，你是个有心的孩子。我相信，只要你继续努力，一定会成为一名出色的厨师。” 听到王叔的鼓励，聂书的心情再次明朗起来。他知道，自己的道路还很长，但是他有信心，有决心，一定要成为一名出色的厨师。 接下来的几天，聂书开始更加认真地研究如何处理花甲的沙子。他尝试了各种方法，从浸泡到清洗，每一步都力求完美。 终于有一天，聂书找到了一种有效的方法，能够彻底去除花甲里的沙子。他兴奋地跑到王叔的厨房，将这个消息告诉了王叔。 王叔听了，也很高兴，“聂书，你真的做到了。我为你感到骄傲。” 聂书看着王叔，心中充满了感激。他知道，没有王叔的鼓励和指导，自己不可能这么快就找到解决办法。 “王叔，谢谢您。”聂书真诚地说。 王叔笑了笑，“聂书，你不用谢我。你要记住，一个人的成功离不开自己的努力和坚持。我只是在你身边，帮你看到了一些你自己没有看到的东西。” 聂书点了点头，心中充满了感激。他知道，王叔的话他会记在心里，一辈子都不会忘记。 就这样，聂书在王叔的指导下，不断地学习和进步。他的炸鸡花甲也逐渐在餐厅里流行起来，吸引了越来越多的顾客。 聂书的炸鸡花甲越来越受欢迎，这让他感到非常欣慰。 但与此同时，他也意识到，自己不能止步于此，还需要不断探索新的菜品，以满足顾客的口味。 有一天，聂书在市场上闲逛，发现了一家专卖海鲜的摊位。 摊主是一位皮肤黝黑的中年男子，他向聂书介绍了各种海鲜的特点和烹饪方法。聂书被一种叫做“象拔蚌”的海鲜吸引住了。 “这种象拔蚌，肉质鲜美，口感爽滑，非常适合做刺身。”摊主说着，递给聂书一个新鲜的象拔蚌。 聂书接过象拔蚌，仔细观察了一番。他发现，这种海鲜的确肉质饱满，色泽鲜艳。于是，他决定将象拔蚌带回餐厅，尝试着做一道新的菜品。 回到餐厅，聂书向王叔请教如何烹饪象拔蚌。王叔告诉他：“象拔蚌最适合的烹饪方法是清蒸，这样可以保留它的原汁原味。” 聂书听了王叔的建议，决定尝试一下。他请教了厨房里的同事们，了解了清蒸象拔蚌的详细步骤。 然后，他开始准备食材，切割象拔蚌，准备调料。 一切准备就绪后，聂书将象拔蚌放入蒸锅中，大火蒸煮。 他在厨房里焦急地等待，心里充满了期待。 终于，蒸煮完成了。聂书小心翼翼地将象拔蚌取出，撒上准备好的调料。 他尝了一口，顿时觉得口感鲜美，肉质爽滑。 聂书兴奋地跑到王叔面前，将这道新菜品呈现给他。 王叔品尝了一口，连声赞叹：“聂书，你真是个天才！这道象拔蚌刺身堪称完美。” 得到了王叔的表扬，聂书心里美滋滋的。他知道，自己的努力没有白费。接下来，他开始在餐厅里推出这道新菜品，受到了顾客们的热烈欢迎。 有一天，一位顾客在品尝了象拔蚌刺身后，投诉说这道菜品有问题。 聂书赶紧去了解情况，发现原来是因为象拔蚌的来源不合格，导致菜品出现了问题。 这让聂书深感自责。他知道，作为一名厨师，食材的质量至关重要。 他决定亲自去寻找可靠的象拔蚌供应商，以确保餐厅的菜品质量。 经过一番努力，聂书找到了一家信誉良好的象拔蚌供应商。 他亲自挑选了一批新鲜优质的象拔蚌，带回餐厅重新推出新品。 这次，聂书更加注重食材的检验和烹饪过程，确保每一道象拔蚌刺身都达到了完美的口感。 果然，顾客们对他的新品赞不绝口，餐厅的生意也越来越红火。 然而，聂书并没有因此而骄傲自满。 他知道，只有不断学习和进步，才能在厨师这条道路上走得更远。 于是，聂书开始参加各种烹饪培训课程，向业内大师请教烹饪技巧。 他还经常浏览烹饪网站，关注行业动态，不断提升自己的烹饪水平。