“滋滋滋……” “滋滋滋……” 蛋泡糊接触到锅中的热油后，迅速地响起来。 周边出现了细密的油泡。 大家害怕的情况完全没有出现。 蛋泡糊和鸡蛋皮包裹的冰，没有露出来。 并没有遇热化在锅中。 油锅里的油更没有到处乱溅。 围观的人涌向前去，近距离观看。 一根！ 两根！ 三根！！ 三根裹着蛋泡糊的冰溜子，漂浮在热油锅上下翻腾，滚动。 2分钟后。 肖扬一手抄起大漏勺，一手又拿着大汤勺。 漏勺将3根冰溜子从油锅中捞起。 汤勺舀着锅中的热油，往冰溜子上浇。 一下， 两下。 三下。 …… 炸的时间，淋多久的油， 可是有着十分严格的标准。 差一点点就会前功尽弃。 达不到最佳的口感。 只不过， 这一切，肖扬的心中都有数。 众人眼睛都不敢眨， 一直盯着肖扬手中的冰溜子。 同时随时警备着。 生怕一个眨眼， 冰溜子从层层包裹的外壳中脱出，消失在热油中溅自己一脸一身。 只见冰溜子最外层的蛋糊泡逐渐膨胀起来，像一条软软的棉花一般。 “！！！” “咦，这蛋泡糊居然没漏。” “里面的冰溜子居然没有露出来。” “我去~这小兄弟不会真的成功了吧？？” 围观的人一边看，一边三言两语地说几句。 直播间的观众也一个个瞪大眼睛。 生怕一个眨眼错过了什么精彩瞬间。 弹幕滚动： ——“我勒个去！！真有这道菜？！” ——“真长见识了今天，等会我也要来试试这道菜。” ——“楼上的，算了吧，就算你的眼睛会了，手万一不会，那不废了，万一炸到自己就惨了。” 这时。 肖扬就看着时间差不多了。 将漏勺里的三根油炸冰溜子摆放在一旁的盘子当中。 齐活！！ 旁边的两个东北大厨，眼睛瞪得巨大。 “这……这就做出来？！！” 两个人一脸不可置信。 怎么也没想到。 自己做了几十年的大厨，没有研究出来的一道东北名菜。 居然被外地的小伙子就这样做出来了？ 其中一个大厨看着盘中3条雪白油炸冰溜子，大声说道。 “嘿！这可比电视剧里做出来的更像冬天房檐上的冰溜子。” 电视剧里用面糊裹着冰溜子炸出来的表面是焦黄色。 而肖扬这炸出来的，通体雪白，颜色上，和形状上都更接近。 大厨咽了咽口水，指了指餐盘里的食物。 “小伙子，做好了可以吃了吧？” “这可要抓紧吃，一会儿里面的冰就化了，口感就差大了。” 听到大厨这么一说，周围的人立马起哄起来。 “对呀，对呀！” “快点选10个路人吃呀，一会儿里面的冰化了不好吃了。” “选我！！” “选我！！” “……” 周围的人群中，立马出现230个人举手。 谁都想尝一尝这传说的“油炸冰溜子”到底是什么味道。 笑笑也从一旁一个箭步冲了出来。 扯着肖扬的衣角。 “爸爸，爸爸，我也要吃！！” 要是往常，笑笑是绝对不会吃肖扬做的饭菜的。 那可是色香味都弃权。 可是今天肖扬做的这道菜。 不管中间一层的蛋皮，还是外表雪白的蛋糊。 看上去都引人口水直流，看上去好好吃的样子。 这时，肖扬拿着一把大勺。 往烧热的油锅里洒进一勺白糖。 “等等，等等，各位稍安勿躁，还差一点点……” “还差一点?” “你还要做什么？” 一旁的主持人问道。 肖扬：“油炸冰溜子。” “电视剧里的冰溜子可是从房檐上滴下来的。” “那房檐上必然是有着泥土和草灰味。” “这个可不能少。” “啊？？！！” 众人一惊。 七嘴八舌地说道。 “这位小兄弟，这好好的，不用真洒一些泥土和草灰上去，不用那么逼真。” “就是，就是，你敢洒，我们也不敢吃呀。就这样挺好的，你快分给我们吃呀。” 肖扬笑道：“别误会，一会儿你们就知道了。” 说着。 锅里的糖浆也冒起了细密的小泡，泛着焦黄色。 肖扬夹起一根油炸冰溜子，一端蘸取锅里熬好的糖浆。 然后一提。 迅速拉出一根根透明的，黄澄澄，亮晶晶的丝线，在半空中飞舞。 “拔丝！！” “这拔丝做的真漂亮！！” “这拔丝太猛了，都能拔出半里地去！！” 人群中不少人感叹道。 东北人很喜欢做拔丝的菜品。 比如拔丝地瓜、拔丝一切。 肖扬将3根油炸冰溜子裹上糖浆，拔上丝摆盘后。 就从一旁拿出一个小碟，里面装着着松子仁和黑芝麻。 肖扬拿着碟子，轻轻地往冰溜子上糖浆部分洒去。 松子仁可是来自树林里，有着大自然的草味，和泥土味。 而黑芝麻的样子则像房檐上脏兮兮的灰尘。 “好家伙！！” “真绝了！！” “这小伙子，复刻的精益求精，活灵活现呀。” “这用松子仁都想到了，绝了！！” “现在，能吃了吗？” 看到肖扬直起身，阿恒急不可耐地说道。 等了这么久，带着疑惑地心看了这么久。 总算看到油炸冰溜子做完了。 外表看着十分完美， 但是，里面什么样，大家谁都不知道。 最后一步。 切开以后到底是冰还是化成了水？ 这就像一个迷一般。 大家都迫不及待地想揭晓谜底了。 眼看，都已经将近中午。 然而围观的人没有减少，反而越来越多！！ 即使就算吃不到一口油炸冰溜子。 但是大家也翘首以盼，这十几年来谁都没有做出来的菜。 今天是否能成功？！
