第286章 艾玛真香啊

姐姐发威了，后果很严重！迫于莉亚的雌威，还是避避风头为好。威尔赶紧缩了缩头:“算了，我还是不说啦。” 说者无心，听者有意。威尔的这番话，确实在莉亚的心里翻起了一些波澜。 不过她转念一想:就凭着米娜娅，跟我们抢？她这个人见人烦的坏脾气，哪怕是她表现得再好，估计在阿云那里的印象分，都已经是不及格了吧？ 而且，就算是她对阿云有意思，也得排在我们后面。先来后到，懂不懂？我们自己都没戏，更何况是她这个刁蛮妹子。 算了，不想了。咸吃萝卜淡操心，爱咋咋地！想那么多干嘛？睡觉去。 于是莉亚独自上楼睡觉，还朝威尔的脖子做了一个“咔嚓”的手势。 把威尔吓一跳:这姐姐也太野蛮啦！ 眼睛一闭一睁，一天就过去了。早上起来，阳光明媚，是个好天气。今天星期三，弄油炸鱼块，炒鹅肠，红烧猪脚，烤鸭肉，伏鱼，伏鸭，手撕包菜，银耳莲子百合汤。算是6荤1素1汤。另外，还要买两袋米。 估计那两个老头应该也会在，所以要准备48桌的菜。也就是说，这些菜都需要弄个15斤左右。 然后，中午弄卤鸡爪，卤豆腐皮和卤鸭架子，卤鹅肠。这是准备带去喀布尔大学，给伊娜她们做广告用的。 现在新路已经差不多了，除了没有打水泥，跟正常的道路几乎没有区别。 所以我的赚外快计划，也该提上日程啦！ 匆匆解决了早饭问题，我就开车去菜市场。其实，这也不能叫菜市场，它就是一条街，两边是商铺。 在商铺的前面，密密麻麻的，摆满了卖各种各样东西的小摊，他们明目张胆的在占道经营。 不过就算是这样，也没有人来管理他们。这跟国内，还是有一些区别的。 还是老样子，我只去认识的摊位买菜。在这里，普什图语和达利语作为官方语言。而我，两种语言都不会说，跟个哑巴一样。 所以那些不认识的摊位，咱还是不要去自找没趣了吧！毕竟，说了他们也听不懂。 很快，我就满载而归。车里再次挤得爆满，还有很多东西没有买呢！比如说小吃，饮料，矿泉水这些。 不过也没事，等下中午我反正还要来喀布尔大学。到那时候，我再带一车回去就是啦！ 驱车前往窝棚，杰西的父亲，帕伊大叔他们，正在砌路边上的条石。中间的已经砌好了，种下了60棵桂花树，现在，就等国内的红檵木和杜鹃花树运过来了。 贾米尔昨天晚上，还特意打电话告诉我，需要提前办理苗木许可证。 因为我是买了苗木来种，某些树木是禁止购买的。至少要跟他们打个招呼，给一个交代。 苗木许可证分为《苗木生产许可证》和《苗木经营许可证》,可以携带本人身份证及其复印件、生产用地证明、资金证明、林木种子检验证明去当地林业行政主管部门，申请办理许可证,再去工商局办理相关营业执照。 我的身份证这些，都在贾米尔那里，所以他直接帮我办理好了。到时候有人要是找起麻烦来，就有这个可以作为凭证。 果然还是背靠大树好乘凉啊！这些东西，我要是自己去办理，少不得要等上十天半个月的。但有了贾米尔帮忙，直接就一次性解决了问题。 把车开到窝棚那边，老远就看见这两个老头的车。一辆黑色奥迪，一辆银色宝马，啧啧！都是豪车啊！ 我往美军军营那边开，再倒车，把这两台车给堵在里面。拿着东西进去窝棚一看，两个老头鏖战正酣。 我看看时间，9点50分。这两个老头，都不用上班工作这些的嘛？ ”米老爷子，王教授，你们来多久了？”我问他们。 “哦，不久，才来一个小时而已。”米老爷子头也不抬的说。 王教授则说:“下了两局，这是第三局。各一胜一负。咱们谁也没有占到便宜。” 呵呵，两个菜鸟而已。我在边上看了一会，王教授有几次机会将米老爷子的军，愣是被米老爷子给将得要死。 “愣着干嘛？快帮忙啊！”王教授急了。 我摇摇头:“不不不，观棋不语真君子。我就安安静静的，当个吃瓜群众吧！” 米老爷子摇了摇头:“这小子！你肯定是想赢我的钱，对吧？” 我嘿嘿一笑:“哪有？天地良心！我怎么可能会想着，要去赢你老人家的养老钱呢！” 王教授说:“看看，狐狸尾巴都露出来了！你那表情，分明就是想让我们尽快结束这一局。好快点赢钱是吧？那我们肯定是不能如你的意啦！来来来，糟老头子，咱们慢慢下哈！” “算了，懒得理你们。我先处理一下食材。”眼见意图被他们识破了，我老脸一红，赶紧起身走开。 两个老头对望一眼，哈哈大笑起来。 先煮个一升米饭，定个45分钟。等下饭熟了，卤菜也可以吃啦。 我把鸡爪切去指甲，装盆子里清洗干净。又把鸭架子剁成小块，放点盐浸泡着。这样，可以去除里面的血水。 接着，清洗鹅肠。把鹅肠放在一个大的盆里，加入一勺盐，用手反复的揉搓3分钟。可以看到，有脏的东西被洗出来。再用清水冲洗几次，在清洗干净的鹅肠里，再加入适量的醋，用手揉搓两分钟，用水冲洗干净就行了。 豆腐皮比较好处理，稍微洗一下，切成长条。 接着我把盛着卤汁的不锈钢桶，端上灶台，开中火让表面的油分解开来。 随着火焰不断的舔舐着不锈钢桶底部，一种卤香味悠悠散开，弥漫了整个窝棚。 就连下象棋的两个老头，都在用力的吸着鼻子:“我靠！什么东西这么香啊！” 他们暂停手里的棋局，围过来看看。我正在用漏勺，把卤汁里面的干辣椒，八角，桂皮，香叶等等药材给捞起来，换上新的卤料。 再加入烧过的纯净水，和酱油，盐这些调料。随着一次次不断的蒸煮，卤汁会越来越少。所以，需要加入新的卤料和干净的水。 “我去！你小子竟然会做卤菜？有没有搞错啊！”王教授大呼小叫起来。 米老爷子也说:“天呐，不知道有多久，没有吃过卤菜了！这味道，一闻就知道是家乡的味道！今天中午，咱们就吃卤菜啦！阿云小子，你听见没有？” 我用手指搓了搓:“这次，可不能给你们免费啦！50美刀一个人，明码标价，童叟无欺。” “你这小子！老人家的养老钱，你也要赚？好意思吗你？”米老爷子开始倚老卖老了。 “50美刀，不二价。咱这是小本生意，概不赊账。”我摆出一副死猪不怕开水烫的架势。 “再说了，我这个食材，又不是在大街上捡到的。这也花了我不少的钱好嘛！”有时候适当的卖卖惨，也会有比较好的效果。 这样一来，王教授就不好意思再说免单这些事情。毕竟，他们才来两三天，我跟他们还不是很熟好吧？ 怎么好意思，腆着个脸，在我这里吃白食呢？两个老头都觉得脸皮没有那么厚，所以每人各出了50美刀，100美刀到手！ “得啦！你们二位，继续去下象棋。饭菜好了，我会叫你们的。”我挥手打发这两个老头离开。他们在这里碍手碍脚，影响小爷发挥。 两个老头也不生气，乐呵呵的下棋去了。 我把锅里放凉水，把洗干净的鸡爪放到锅里焯水去腥，注意要凉水下锅。 丢进去几片姜，倒点醋，目的嘛，自然是去腥味。 煮开后，会看到有血沫子浮上来，这个时候把血沫子去掉，关火。 把焯好水的鸡爪子放到凉水里，反复清洗。换水几次，清洗干净。 这样热胀冷缩，冷热交替，鸡爪就更加的肉质紧实有嚼劲。 之后，把鸡爪放进卤汁里，小火慢炖。大约30分钟出锅，出锅后再浸泡一段时间，鸡爪会更入味，更好吃。 在这时候，也可以把鸭架子和鹅肠焯水，之后放进卤汁里慢慢炖。炖得越久，越香越好吃。 但是卤豆腐皮就不一样，它需要用专门的卤汁。卤荤菜和素菜不能在一起，要不容易使卤汁变味，变酸。 用大勺子取出来一些卤汁，备用。卤汁要先与清水混合均匀再倒入锅中，不然卤豆腐皮上色和入味都不够均匀。 要是还不好看，就再加点酱油上色。小火慢炖10分钟，大功告成！ 这时候王教授已经连输两局，一张脸黑得像锅底一样。 看到我洗完手过来，他马上起身:“来来来，阿云小子！你帮我教训一下这个糟老头子。” 米老爷子说:“哟哟哟！打不过就叫外援，要不要脸啦？” 我直接开始摆棋子:“快点的！我时间宝贵！吃完饭，还要去给贾斯汀他们，送卤菜呢！” 王教授说:“你小子，胆子不小啊！喀布尔大学，也是你能赚外快的地方？” 我笑笑:“不去试试，怎么知道结果如何？我不说多了，只要有那么一百两百个学生吃我做的菜，那也是一大笔钱呢！” “王教授我问你，喀布尔大学现在的伙食，你觉得怎么样？”我看着王教授说。 王教授沉吟一下:“以前还算可以，但是最近这一阵子，真的不咋地了。” “那不就得啦！学生们吃腻了食堂里的饭菜，想换换口味，这也很正常的好吧？”我笑着说。 “你自己去试呗！我是懒得管你。”王教授说不过我，就专心看我们下棋。 我定了闹钟半个小时，这样下得快一些的话，正好可以下两局。 米老爷子虐王教授这样的菜鸟还行，可惜他遇到了我，自然是没有招架之力。 开玩笑，我在技校除了学习维修，天天在教室里和同学们对战。两年的象棋，不敢说下一千局，至少八百局是有的。你当我那么多局象棋，都是白下的嘛！？ 米老爷子很快招架不住，不得不悔棋一次。我也不做声，炮到底。 米老爷子得意的笑:“我早就防着你这手了。” “哦！你要不要悔棋？”我看着他。 “不用，你别小瞧我好不好。”米老爷子还在死鸭子嘴硬。 “行！重炮将军死棋。”我再下去一个炮到底。 米老爷子脸色大变:“我靠！没注意到这个炮。不行，再悔棋一次。” 我再跳过去一个马，一车一马，让他回天无术。 米老爷子再拿出来100美刀:“愿赌服输！再来亿局。” 这刚刚赢的钱，在袋子里还没有捂热呢！就这样输给我了。 米老爷子还不服气:“我就不信了。玩不过你！” 这次他以防守为主，我花了16分钟，才赢了他。200美刀到手，我赶紧起身。 米老爷子一把薅住我的手:“干嘛呢！赢了就想跑？” “不是，你饿不饿？那个鸡爪熟了，可以吃啦！”我回头对着米老爷子说。 时间已经是11点半，还是早点吃饭吧。 随着我打开不锈钢桶的盖子，卤香夹杂着鸡肉香味和鹅肠独特的香味，瞬间弥漫了整个窝棚。 哪怕你站在窝棚门口，浅浅的吸一口气，都是这样的卤香味道。 两个老头都咽了一下口水，肚子开始咕咕抗议，连象棋也不下了。他们急急慌慌的走过来，眼睛都在放光:“卧槽！这香味！太诱人了！这还没开始吃呢！就让人简直受不了啦！艾玛，真香啊！”