第60章 难吃的豆瓣酱

来人是村里的孤寡婆婆，赵婆婆，她其实有孩子有老公，但都走在她前头：“宁宁，我听说你在收粮食，现在还收吗？” 沈雪宁点头：“收，长期都收。” 赵婆婆便期待地问道：“那你收蚕豆吗？我有一百多斤蚕豆，一颗颗饱满硕大，你肯定会喜欢的，你看看，收了吧？” 看到老人家这个样子，就算不需要，她也准备给收过来：“那你去家看看吧。” “好好还。”赵婆婆欣喜地走前面带路去了。 沈雪宁回去拿了一个桃子，追上赵婆婆：“婆婆，吃个桃子。” 赵婆婆对沈雪宁笑笑，把桃子接到了手里，但没有吃。 来到赵婆婆的家里，沈雪宁观察了一下，家是砖瓦房，有些年头了，但收拾地很干净清爽，院子里有两只鸡，在那里吃糠饭，靠着围墙边种着一些菜，长得绿油油的，很恬静的农村小样儿氛围。 赵婆婆把蚕豆装在麻袋里，装了一个袋子，很重，两人抬才抬得起。 “婆婆，太重了，我回家去把电动车开过来拉。”说着沈雪宁快步跑回去，很快又骑着电动车回来了。 两人一起把袋子放在电瓶车前面放脚的地方，然后沈雪宁骑上去：“婆婆，上来，我载你一起过去。” 赵婆婆没坐过电瓶车，跃跃欲试：“载得起吗？” 沈雪宁自信道：“载得起，上来吧。” “那我上来了。”赵婆婆走到了沈雪宁的后面。 沈雪宁启动电瓶车，载着东西和人一起回家了。 不到一分钟就到家门口了。 刘娟走过来把赵婆婆扶下车，等沈雪宁下车之后，跟沈雪宁一起把蚕豆抬到院子里。 “爸呢？”一般这种出力气的活儿都是沈东干。 “你爸去牛棚铲牛屎去了，你别管他。”刘娟回答了一句。 沈莹莹把一把大电子秤搬出来：“大姐，秤我搬出来了。” 沈雪宁和刘娟一起把蚕豆抬到秤上，这电子秤可以秤五百斤，这点儿重量不算什么。 沈莹莹看了看电子秤的屏幕：“一百五十三斤。” 沈雪宁和刘娟凑过来看，的确是那么多。 “赵婆婆，你的蚕豆想卖多少钱一斤啊？”沈雪宁温和地问道。 “你看着给就是。”赵婆婆挺实诚一人。 刘娟对沈雪宁道：“集市上专门收粮食的那里，蚕豆一斤三块。” 沈雪宁想着对方是孤寡老人，于是道：“赵婆婆，我三块五收了你的蚕豆吧，你的蚕豆饱满大颗，值得更好的价。” 赵婆婆一阵感动：“宁宁，那谢谢了。” “没事。”沈雪宁把手机计时器点出来，把钱算了出来，“一共5355” 赵婆婆直点头：“我相信你。” 沈雪宁就把钱给了张婆婆：“你拿到，不要掉了。” “不会不会，谢谢你宁宁，我就是搬不动，不然也拿去集市卖了。”赵婆婆特别高兴。 “没关系，小事一桩。”沈雪宁微笑起来。 赵婆婆兴高采烈地回去了。 刘娟问沈雪宁：“这蚕豆你打算怎么办啊？” 沈雪宁暂时没想到：“先放着吧，实在不行就拿去喂牛。” 刘娟不再多说什么：“也行。” …… 晚上，刘娟去厨房做饭，这几天大家都太累太忙了，所以伙食开得好，晚上她准备给大家做一个回锅肉。 做回锅肉自然是少不了豆瓣酱的，但现在的豆瓣酱实在是不怎么好吃了，她忍不住吐槽了几句。 “现在的豆瓣酱吃起来就是咸，还闷闷的，一点儿不像我们年轻时候的豆瓣酱，拿来下饭都可以。” “哎，现在的东西越来越假，一点儿都不好吃了。” 沈雪宁在那里帮着烧火，听着刘娟的吐槽，不由想不如我们自己酿一些豆瓣酱。 一来她需要拍摄的素菜，二来自己做的也放心，三来她真的很感兴趣，想知道自己能不能做出来。 沈雪宁把想法说了出来：“妈，我准备酿豆瓣酱，正好张婆婆买了些蚕豆给我，要是做得好，以后我们可以卖豆瓣酱，店铺里也可以用。” 刘娟对沈雪宁的奇思妙想感到惊奇：“你会酿吗？” 沈雪宁自信：“可以从网上学，至于酿得怎么样，等酿了就知道了。” 刘娟支持：“那你酿吧，爸妈支持你。” “好，我查查怎么酿豆瓣酱。”沈雪宁把手机拿出来，搜索酿豆瓣酱的方法。 有文字说明的，有视频的，沈雪宁挑选了一些来看。 沈雪宁一共看了五个，最后把它们的共同点都记录了下来，一会儿就准备尝试。 需要食材：红椒，干红辣椒，食盐，豆瓣，高度白酒，花椒，醪糟，菜籽油，都是可以准备的食材，可以做。 一家人把饭吃了，沈雪宁就去称了两斤蚕豆出来。 用干净的水把蚕豆搓洗干净，再用热水冲洗下，控干水分，放入一个盆中，加上白酒，用保鲜膜盖上，浸泡3天。 浸泡的这段时间，正好够沈雪宁去准备其他食材。 红椒，干红辣椒，自家有，不用买，其他的需要买，沈雪宁买了最好的回来。 把东西先放着，等待三天，接着沈雪宁去忙种植的事了。 沈雪宁去租了一个松土的机器，自己开到山上去松土，山上的土板结地厉害，就这样把药材种下去，肯定是不行的。 “宁宁太厉害了吧？” “女中豪杰啊，居然还会开这样的机器！” “这姑娘是不是十项全能，感觉她什么都会的样子！” 沈雪宁不知道她在村民心里的形象越发高大，此时她全神贯注在松土上，略生疏地操作着机器。 随着翻地面积的增加，她越来越熟练，速度也越来越快。 花了一天半的时间，沈雪宁把整个山给翻了一遍，这个时候，药材种子也到了：当归、枸杞、黄芪、灵芝四种。 其中灵植种子最贵，花了她两千。 把四种种子分别用灵泉水泡在四个盆里，先改良一下种子，再拿去种到山上。 种子浸泡一天。 与此同时，可以处理蚕豆了。 这个就有些麻烦了，酿豆瓣酱只要豆瓣，不要皮，现在需要把皮给剥了。