顾敏拿出削好的细竹棍,插了一片肉让他们尝尝味儿。</p>
能免费吃一口肉,谁还不愿意的?</p>
本来他们心里还在嫌这个卤猪头肉太贵了,肉塞进嘴里,顿时眼睛瞪得老大。</p>
太好吃了!</p>
想在市场买肉,也得合到一元钱左右一斤,还得给肉票。</p>
听顾敏说买卤肉不用给票,一个大叔不带犹豫的。</p>
“给我称一斤,也要这个味儿,微辣的。”</p>
大叔给顾敏递了钱,苏长耀捞一块猪头肉在案板上切好,然后搁上配料花生米香料拌好递给大叔。</p>
本来要挽着篮子上市场的大娘,要去买菜招待贵客的。</p>
客人就好一口吃的。</p>
招待好了,他儿子工作的事情十有八九能解决。</p>
等进厂当了正式工,一个月工资好几十元呢!</p>
大娘这么一想,也不带犹豫的。</p>
“给我也称一斤猪头肉。”</p>
她顺带问一嘴:“这个卤鸭怎么卖?”</p>
“按斤称,两元钱一斤。”</p>
顾敏说完价格,大娘吓一跳。</p>
“这也太贵了,一只鸭子才卖几元钱,你一斤鸭肉卖两元。”</p>
“怎么不去抢?”</p>
这个情况陆白薇教过顾敏话术,她应对自如。</p>
“大娘,话不能这么说,你去国营饭店吃烤鸭,一只四五斤重的鸭子,要八到十元钱,半只烤鸭也得四五元钱。”</p>
“我们食味记卤鸭也是这个价,一只卤鸭四五斤重,八到十元钱的样子,半只合到四五元钱,就是二元钱一斤的价格。”</p>
“吃惯了烤鸭,您换个口味,吃吃这个卤鸭试试。”</p>
“我跟您说,我们店的卤鸭可是味道一绝,你看看我们卤这个鸭子,加了很多贵重香料中药材,吃了能强身健体,延年益寿。”</p>
“并且,我们店买卤菜不用给票。”</p>
什么时候跟延年益寿扯上,那就关系大了。</p>
想想儿子工作要是弄好了,每个月都能进厂拿工资,大娘牙一咬。</p>
“半只卤鸭太多了,我只用装一盘子菜够了,这半只给我切一半行不行,我要鸭腿肥的这半。”</p>
顾敏答应她:“行,不过你要鸭腿这半,我可要搭个鸭头当添头。”</p>
“还得搭添头啊?”</p>
大娘犹豫了:“搭添头不划算。”</p>
卤鸭整只卤,卖卤鸭搭添头的想法,都是苏长耀提出来的。</p>
按道理来说,的确分开卤鸭子更入味,但苏长耀以为这年头人饭都吃不饱,老一辈人买肉买到骨头部分都觉得亏,买有骨头的鸭货尝个味,一开始肯定没人愿意买。</p>
并且分开卤鸭脖子鸭头鸭爪子这些,价钱还得比整斤卖的贵。</p>
谁愿意接受呢?</p>
于是苏长耀想到一个鸭子整只卤,搭配头的法子。</p>
这样卤不入味的问题,苏长耀也提出了解决办法,整只鸭卤完捞出锅,他再用小火焖着过一遍卤汁,卤到色泽诱人摆上橱窗。</p>
所以大娘买完一斤卤猪头,一眼瞧上了苏长耀卤出来的整鸭。</p>
只是这个价格让人望而却步,所以惦量着买菜的钱,她想砍半只鸭腿的那一部分。</p>
现在听说要搭添头,她不情不愿了。</p>
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