我和陈浩的面馆开在镇子的东头,一间不大的店面,我们俩是夫妻,陈浩是掌勺的,我是打杂的。 这天,陈浩又在厨房里捣鼓他的豆腐拌面。他把嫩豆腐泡在盐水里,然后小心翼翼地打碎,保留着颗粒感。 他试了一口,眉头紧锁,显然还是不满意。 “这豆腐拌面,怎么就做不出那个味儿呢?”陈浩自言自语。 我走进厨房,看着他那副愁眉苦脸的样子,忍不住笑道:“你这是要把豆腐拌面做成什么神仙味道啊?” 陈浩抬头看了我一眼,叹了口气:“我总觉得差了点什么,可就是说不出来。” 我拍了拍他的肩膀:“别急,慢慢来。要不,你去请教请教龙叔?” 龙叔是镇子上有名的厨艺大师,年轻时在城里的大饭店干过,后来年纪大了,就回到镇上开了个小饭馆。 他的手艺在镇上是出了名的好,尤其是他的豆腐菜,更是让人赞不绝口。 陈浩听了我的建议,点了点头:“对,我得去请教请教龙叔。” 第二天一早,陈浩就提着一袋子豆腐,去了龙叔的饭馆。龙叔正在厨房里忙活,见陈浩来了,笑着招呼他坐下。 “龙叔,我这豆腐拌面,怎么都做不出那个味儿,您给指点指点?”陈浩开门见山地说。 龙叔接过陈浩递过来的豆腐,仔细看了看,又闻了闻,然后笑着说:“你这豆腐,泡盐水的时间不够,打碎的时候也没掌握好力度。” 陈浩一听,恍然大悟:“原来是这样!那我回去再试试。” 龙叔摆了摆手:“别急,我给你做个示范。” 说着,龙叔就开始动手做豆腐拌面。他先把豆腐泡在盐水里,泡了足足半个小时,然后才开始打碎。 打碎的时候,他手法熟练,力度适中,保留了豆腐的颗粒感,却又让豆腐碎得均匀。 陈浩在一旁看得目不转睛,连连点头。龙叔做好后,递给陈浩一碗:“你尝尝。” 陈浩接过碗,尝了一口,顿时眼睛一亮:“就是这个味儿!龙叔,您真是太厉害了!” 龙叔笑了笑:“做菜这事儿,讲究的就是个心细。你回去多练练,肯定能做好的。” 陈浩连连道谢,提着豆腐回了面馆。我见他回来,忙问:“怎么样?龙叔怎么说?” 陈浩兴奋地说:“龙叔给我示范了一遍,我终于知道问题出在哪儿了!” 我一听,也高兴起来:“那太好了,咱们面馆的生意肯定能越来越好!” 接下来的几天,陈浩天天在厨房里练习豆腐拌面。 他按照龙叔的方法,一遍遍地泡豆腐,打碎,调整力度。 时间一天天过去,陈浩对豆腐拌面的掌握也越来越娴熟。 面馆的生意,果然如我们预期的一般,慢慢地好了起来。 而来的,不仅仅是镇上的熟客,甚至还有不少是从城里专程赶来的。 “陈哥,你们这豆腐拌面,真是越来越好吃了!”一位常客笑着夸赞。 “都是陈浩的手艺好。”我谦虚地回答,眼角却止不住上扬。 然而,就在这时,面馆的生意突然遭遇了一个小低谷。 原来,镇上突然开了一家新的美食店,老板声称自己也有独门的豆腐拌面做法,而且价格更加实惠。 “这可怎么办呢?”看着日益减少的客人,我担忧地问陈浩。 陈浩却显得很平静:“竞争是难免的,我们只需要做好自己的豆腐拌面,总有一天,客人还会回来的。” 他的话让我心安了一些,但我还是忍不住偷偷地去那家新开的店看了看。 店面装修得十分现代,豆腐拌面的价格确实比我们便宜,但口味却明显不如我们。 “你们的豆腐拌面,怎么没有陈浩做得好吃?”我忍不住问店员。 店员尴尬地笑了笑:“这个,每个人的做法不同,口味自然也不同。” 我心里有了底,回到面馆,把陈浩做的豆腐拌面端给客人品尝。 “你们这豆腐拌面,味道真的很好!”一位客人赞不绝口。 “那当然!”我自豪地说,“我们家的豆腐拌面,可是有独家秘方的!” 客人好奇地问:“那你们的秘方是什么?” 我神秘地笑了笑:“这个,就不能告诉你了。不过,你可以告诉你的朋友,让他们都来尝尝我们家的豆腐拌面。” 客人点点头,满意地离开了。看着他离去的背影,我心里充满了希望。 然而,就在这时,一个意外的消息打破了我们的平静生活,龙叔突然宣布退休,关闭了他的饭馆。 “龙叔,你为什么要退休呢?”我疑惑地问。 龙叔笑了笑:“人总会有退休的一天,我想好好享受一下生活。不过,我相信你们会帮我照顾好这个小镇的。” 我和陈浩点了点头。 我们知道,我们肩负着龙叔的期望,也肩负着小镇的期望。