转眼间，又过了一天。 因为酒楼的营业时间，伙计们的午膳都是提前一个时辰，吃足喝饱，方可做事麻溜。 正值辰时三刻，二楼尽头的包厢里，程智鑫站在窗前，望着街道上的车水马龙。 至于马知睿，就是坐在一旁，靠着椅背，摸着肚子，哀怨道：“三表哥，什么时候有得吃啊？” 程智鑫回头道：“等等吧！” 马知睿叹气，道：“哎！我为了品尝新菜，几乎省了一份早饭呢！” 程智鑫道：“哎，我还以为你吃了早饭呢！” 马知睿道：“我啊，就吃了两个肉包子，加上一枚白煮鸡蛋。” 程智鑫道：“明明是吃了早饭，你还说是省了一份早饭啊？” 马知睿道：“应该是省了半份早饭呢！” 程智鑫道：“干嘛不喝一碗粥啊？” 马知睿道：“我怕自己吃得过饱啊！” 程智鑫道：“粥啊，不是米饭，不管饱啊！与豆浆没啥两样呢！” 马知睿道：“我知道。自从我决定参与游学，每逢早饭，我特意避开粥啊豆浆这类食物。” 程智鑫道：“为什么啊？” 马知睿道：“人有三急啊！我怕上茅厕呢！” 程智鑫道：“有什么好怕啊？待到了游学那会儿，你啊，也许拿着水囊到处转悠，就为了寻找水源呢！” 马知睿道：“真的么？” 程智鑫道：“我是过来人。信不信，随你！” 马知睿道：“哎，我竟然还担忧自己喝太多水呢！” 程智鑫道：“出门在外，尤其是游学，就怕没水喝啊！” 马知睿道：“三表哥，你遇到缺水的情况么？” 程智鑫道：“有啊！北域有个地方就是缺水，莫说洗脸，连喝水都成了奢望。” 马知睿道：“那你当时怎么解决呢？” 程智鑫道：“多准备几个水囊，蓄水呗！” 马知睿道：“嗯，还好。” 程智鑫道：“我记得某天，喝完了全部水，还得赶路寻找水源呢！当时，我感到口干舌燥，就像干枯的树枝，一步一步往前挪动，很难受。天黑之前，我们赶到一间破庙，庙后有一口水井。” 马知睿道：“水井就是有水呢！” 程智鑫道：“不，那口水井早就干涸了，是废井。” 马知睿道：“啊？怎么办啊？” 程智鑫道：“没法子，只好就地歇息。” 马知睿道：“就那样口渴，怎么能睡得好呢？” 程智鑫道：“口渴难受，腿脚累，都难受啊！可是，再难受，也得歇息啊！” 马知睿道：“也对！累极了，就算是靠着墙，也睡得着呢！” 程智鑫道：“嗯。甭管有没有稻草垫着，我们先是清理出一块干净的地方，然后，一倒下，就睡着了。” 马知睿道：“哎！真的是风餐露宿呢！” 程智鑫道：“游学真的不是游山玩水啊！” 马知睿道：“我知道。” 程智鑫道：“半夜，忽然一道惊雷，然后，哗啦啦的倾盆大雨，我们全被惊醒了。然后，你猜怎么样？” 马知睿道：“怎么样啊？” 程智鑫道：“我们拿着水囊，铜盆，甚至瓷碗，凡是一切可以盛水的容器，全都搁在外面装雨水。” 马知睿道：“喝……喝雨水么？” 程智鑫道：“对！就是喝雨水。我们顺便用雨水洗了脸，嗯，还刷了牙。” 马知睿惊道：“真的是……不可思议呢！” 正在这时，有跑堂的端来一盘菜肴，道：“少东家，您要的菜来了。” 程智鑫道：“好，你到柜台取些纸墨。” 那跑堂的道：“是，少东家。” 马知睿瞧着桌上那个沾着干泥的荷叶大包裹，有些怔愣，问道：“这是什么菜啊？能吃么？” 程智鑫道：“能上桌的菜，自然是能吃啊！这是叫花鸡！” 马知睿惊讶道：“乞衣鸡？” 程智鑫道：“是啊！” 马知睿满眼放光，道：“我在杂书上看过这道菜，你竟然能将其做成真正的菜肴，真行啊！” 程智鑫站起来，拿起旁边的木夹子掀开荷叶，道：“这是我家酒楼的掌勺师傅做的菜肴，可不是我做的。” 马知睿也跟着站起来，道：“那也是你出的主意，是吧？” 程智鑫继续道：“不是。我游学那会儿，曾在一农家借宿，他家就是用这道菜来招待我们，然后，有同伴问了这道菜的做法，主人家很大方介绍这个做法。”说着，便将整个鸡从荷叶中翻出来，鸡肉的香，荷叶的香，混合着酱香，馋涎欲滴！ 马知睿道：“整只鸡，又不是切成块状，咋吃啊？” 程智鑫道：“用手呗！”说着，便撕了一个鸡腿。 马知睿本想接着，不料，程智鑫咬了一口，道：“嗯……腌制得够味了。”说着，抬眼望着他，道：“知睿，你愣着干嘛啊？自己动手，丰衣足食嘛！” 马知睿赶紧捋起袖子，撕了另一个鸡腿，闻了闻，道：“香！”接着，便咬了一口，惊喜道：“好吃啊！” 食顷，风卷残云，自然是饱到打嗝了。 马知睿道：“俗话说得好，吃人嘴软，拿人手短。哎，真是不好意思咯！” 程智鑫道：“你也知道不好意思啊？” 马知睿道：“读书人，都知道‘无功不受禄’啊！” 程智鑫道：“那我拜托你做一件事，做得好了，就是有功，便可受禄啊！” 马知睿道：“说吧！看在我们的多年交情上，只要是不违道德的，莫说一件，三件也行啊！” 程智鑫道：“这道菜的名字就叫做乞衣鸡，或者叫花鸡，咋听都是不雅。我准备将这道菜做成我们酒楼的招牌菜，就得换个名字。” 马知睿点头道：“那得换个好听的名字啊！” 程智鑫道：“可是，我一时之间想不出个好名字啊！我哥满腹经纶，但是远在他乡。然后，我想了想，论读书文采嘛，这一辈里，除了我哥，就是你！” 马知睿道：“我来给这道菜取名字啊？” 程智鑫道：“是啊！非你莫属，你文采斐然啊！” 马知睿摆手道：“这顶高帽太大了，我只怕自己戴不上啊！” 程智鑫道：“不，刚刚好，很适合。”说着，便指着那些纸墨，道：“瞧，纸墨都给你准备好，可别推脱啊！” 马知睿道：“我……还是先去楼下洗净双手，方可执笔。”说着，便溜至门边。 程智鑫道：“记得回来取名啊！” 马知睿应道：“记得。”说着，便至楼梯口。
