第203章 访谈

“你好，需要我们配合什么吗？”李东一听是官方来的人，立马客气的问道。 “可以跟您聊聊吗？时间不长，十到十五分钟的时间，主要内容就是您开这家米线店的初衷，以及开业以来的经营情况等等。”董欣欣微笑着说道。 “那我们到旁边坐着聊吧，站着感觉怪别扭的。”李东说道。 “好的，没问题。”董欣欣示意摄像大哥跟上。 “老板您怎么称呼啊，还不知道您的名字呢。”董欣欣坐到李东对面，笑着问道。 “李东，木子李，东西南北的东。”李东说道，然后对乔怡吩咐道:“给几位客人上一份酸梅汤，再上一份小点心。” “好的，老板。”乔怡爽快的应道。 不多会儿，乔怡和王丽俩人端着几份酸梅汤和点心过来了。 “请慢用。” “谢谢。” “李先生，您看着年龄不大，感觉像是刚毕业的学生一样。”董欣欣笑着问道。 “你说对了，我是去年毕业的，天青市理工大学食品专业。”李东说道。 “哇！那你这可是妥妥的高材生。冒昧的问一下，这家店是您自己开的还是给家里面帮忙的？”董欣欣问道。 这话问的很关键，如果是自己开的，那就是白手起家，可以聊的内容就多了。 如果只是给家里帮忙的，那几句话就结束了。 “我自己开的，之前是在理工大学对面的小吃街卖烧烤，后来烧烤不做了，开了这家米线店。”李东笑着说道。 “去年我去小吃街吃过，味道很棒，每天顾客都很多，总得排队。只可惜离我住的地方太远了，就去吃过两次。”与董欣欣同行的人里有一位女生说道。 “哦？是吗？可惜当时不认识，要不然怎么着也得多送您两串。”李东客气的说道。 “不过你们家的啤酒我一直在买，我爸和我哥比较喜欢喝，说是比那些工业啤酒强多了。”女生继续说道。 “丹丹，原来你跟老板认识啊，之前怎么没听你说过呢？”董欣欣愣了一下问道。 “不能说认识，应该说是我在李老板的店里消费过，不过我都没想那么多。刚刚进门的时候我还在纠结呢，这东琪米线和东琪精酿啤酒到底是不是一家老板呢，没想到还真是。”聂晓丹欣喜的说道。 “你刚刚说的东琪精酿又是怎么回事儿？”董欣欣好奇的问道。 作为身材管理大师，啤酒和烧烤是她食谱中的禁选项，她已经很久没有碰这些东西了。 “老板就在这里咯，让老板直接解释吧。”聂晓丹俏皮的说道。 “之前做烧烤的时候，为了提高人气，也为了多一份收益，我就自己买设备做精酿。”李东把做精酿的事情大概说了一下。 “厉害！佩服！你才这么年轻竟然有这么好的厨艺和技能，我觉得你的努力是一方面，更重要的是你有很高的厨艺天赋。 冒昧的问一下，你父母是做什么工作的？”董欣欣问道。 李东比她还小了三岁呢，一个刚出校门的学生竟然能够在市中心开一家属于自己的饭店，特别还是在没有靠家里帮忙的情况下，实属不易。 “我爸是一位厨师，我妈在老家开了一家小饭店。”李东莞尔一笑的说道。 “怪不得呢，你这是有家族传承的，算是子承父业了。”董欣欣一副了然的模样儿说道。 一般来说子承父业更容易一些，因为有家里人带着，而且从小就耳濡目染的，对这个行业肯定熟悉的很。 “别光聊天了，喝口酸梅汤，再尝尝这小点心怎么样。你们都是见过大场面的人，给我们提提意见，我们也好改进提高一下。”李东招呼道。 “这酸梅汤真不错啊，口感很好，这么热的天就适合喝这个。”董欣欣喝了一口酸梅汤，由衷地称赞道。 “你们在外面喝的酸梅汤很多都不正宗，或者商家为了利润偷工减料了，再不然就是放了太多的食品添加剂，跟我这纯天然的没法比。”李东自信的说道。 “是吗？你们觉得怎么样？”董欣欣看向其他人问道。 “我作证，李老板家的酸梅汤确实比较纯正。”聂晓丹率先说道。 “我也觉得不错，感觉这里面有好几种原料。”一位男生不确定的说道。 “对，七种！”李东比划了一下说道。 “能说说都是什么吗？如果不方便就算了。”董欣欣问道。 “没什么不方便说的。豆蔻，乌梅，山楂，大枣，桂花，甘草和冰糖。”李东一一说道。 告诉你配方，你也做不出来这种味道。可口可乐和百事可乐的配料表众所周知，可是没有谁能模仿出来。 “我还纳闷怎么喝着有股桂花的味道，原来里面真的有。”董欣欣笑着说道。 “都是真材实料的，弄虚作假不是我的风格和性格，没必要省那么一点成本而把自己的口碑砸了。 顾客多了，盈利自然就多，那还担心成本干什么？”李东臭屁的说道。 “说的对，只不过很多商家看不到这一点，或者说虽然看到了这一点，只不过没有太过重视。”董欣欣点点头说道。 不愧是厨二代，这些经营理念应该不是李东自己总结的，大概率是他爸妈告诉他的。 否则的话李东也太妖孽了，这么年轻就掌握了餐饮业的精髓理念，以后何愁生意做不大。 “这些点心也都是咱店里自己做的吗？”董欣欣吃了一口紫薯球问道。 “对，是米线套餐里的，客户可以选择其中的一种或者几种。紫薯球是店里卖的最好的小点心，每天都卖空。”李东说道。 “确实好吃，紫薯球单卖吗？我想买一些回去。”董欣欣不好意思的说道。 “不单卖，等会儿你们走的时候送你一些吧。”李东大方的说道。 毕竟董欣欣一行人代表了官方，招待好了总没有坏处。 “那就谢谢啦。”董欣欣高兴的点点头。 “咦，那桌顾客点的是烧鸡吗？”董欣欣指着旁边不远处的一桌客人问道。 “对，烧鸡也是我们店里的特色，我让他们上两只过来，你们尝尝。”李东说道。