第5章 烧烤大业

“你好帅哥，看来你没有骗我们，你在这小吃街真的有一个烧烤摊。”短发女生打趣道。 “那当然了，我这人一向老实，话不多，不会骗人的。”李东正在捯饬着烧烤架呢，听到声音抬头一看，正是他早上接的第一单客户。 “你这句话就挺骗人的。你这烤面筋怎么卖啊，如果不贵的话给你捧捧场。”短发女生调侃道。 “两块钱一串，十块钱六串。”李东笑着说道。 “那不贵，给我们俩先来二十块钱的烤面筋，不要辣椒，看看有没有你说的那么夸张。”短发女生说道。 “好嘞，你们先进屋坐着，马上就好。”李东笑着说道，然后手上开始忙活起来。 几分钟后，李东把烤好的面筋端过来，笑着说道:“你们是我烧烤摊的第一个客户，送你们两串烤肉串。” “又是第一次，怎么会这么巧？”短发女生惊奇的问道，脸上充满了狐疑。 “我想这大概就是缘分吧。”李东表情玩味的说道。 “咦，你这烤面筋确实不错，吃起来很劲道，软硬适中，而且味道也非常赞。”短发女生吃了一串烤面筋说道。 “那必须的，祖传的手艺，经历了无数顾客的检验呢。”李东吹嘘的说道。 面筋是他自己做的，不是从批发市场采购的，批发采购的那种口感很一般，李东看不上，要做就做最好的。 调料也是李东精心配置的，让人吃起来既不感觉油腻，也不会觉得无味。 还有辣椒油，香而不辣，让不能吃辣的人都可以吃一点，既增加了食欲，又不会让人因为辣而吃不下去。 “咦，这肉串味道也很好呢。”同行的马尾辫女生说道。 “肉看着很新鲜，应该是羔羊肉。”短发女生点点头称赞道。 “老板，给我来十串烤面筋，少放辣椒。”一对穿着打扮很时尚的情侣来到摊位前说道。 “好嘞，二位可以进店等着，几分钟就好。”李东热情的招呼道。 “没事儿，我们带走吃的。” “来，你们的烤面筋好了。今天开业大酬宾，这两串肉串是赠送的，如果觉得好吃下次可以来几串。”李东笑着把东西递过来。 “哦，那谢谢老板。” 一串肉串是四块钱，两串就是八块钱，白拿的谁不喜欢？ “如果方便的话可以扫码进群，以后你们想吃又不方便过来的话，到时候可以提供上门送餐服务。”李东笑着说道。 “先不用了吧，我们离得也不远，想吃的话直接过来就行。” “好嘞，那慢走啊。”李东笑呵呵的说道。 “喂，你八块钱的肉串就这么送出去了，人家以后不来了怎么办？”短发女生一边吃着烤面筋，一边好奇的问道。 “那也没什么啊，至少让我知道了这俩人不喜欢我的烤肉，说明我的烤肉水平还有待提高嘛。”李东很大度的说道。 “老板大气，就冲你这心态和格局，你的生意肯定不会差。”短发女生给李东竖了一个大拇指说道。 “谢谢，以后有空多来照顾照顾我的生意。”李东笑着说道。 “没问题，再给我来十串烤面筋和五串烤豆筋，少放辣椒，我带走。”短发女生说道。 此时，就在不远的地方，一对情侣一边吃着烤面筋一边聊着天。 “亲爱的，这家的烤面筋和烤串真心不错，值得推荐。”女生说道。 “嗯，今天是我们吃的第十家烧烤了吧，这一家是口感最好的。而且这老板很细心，刚刚给我们递串的时候特意把最前面烤黑的地方给擦了一下。”男生称赞道。 “这一点我倒没在意，先让我上传一下图片，给他推广一下。做烤串很容易，门槛很低，可是要想做的好吃可不容易，这个老板这么年轻就有这样的手艺，这辈子吃喝都不愁了。”女生一边说道，一边传了几张照片，还特意备注了一下位置。 原来这对情侣是个美食达人，在网上有一百多万的粉丝，每天就是给粉丝和网友们分享各种美食。 因为其一直以来比较客观的评价和推荐，很多粉丝都会去尝试他们所推荐的美食，久而久之的大家对其很是信任。 到晚上九点半，李东准备的食材就基本上卖光了，只剩下一些茄子、金针菇、玉米粒没有卖完。 伸了伸懒腰，活动了一下发酸的脖子。 这三个多小时不算太忙碌，因为是第一天开业，所以就没有准备太多的食材。 而每一个过来的顾客都会被赠送一两串烤串，这也是他今天基本上卖光的很大一个原因。 做生意得会动脑子，烤面筋因为便宜，并且是素的，所以卖的最好最快，烤肉和其他的一些串串卖的就相对差一些。 李东把那些卖的相对差的串送给顾客，让顾客先免费品尝一下，如果顾客觉得不错，下次就会主动去买。 否则卖不出去的话到明天就剩下了，口感就差了甚至坏掉了，坏掉就只能扔了，与其浪费了还不如送给顾客，最起码还能让顾客觉得这老板挺不错，会做生意。 收拾好摊位已经是晚上十点了，回到家以后，李东先去洗漱了一番，毕竟身上一股油烟味儿没法睡觉。 洗漱完以后，躺在床上没事儿做的李东开始盘算今天烧烤摊的收益。 收入是七百五十多块钱，扣减掉食材、调料等的成本，利润是三百零五块钱左右。 因为利润高的烤串大多是被赠送出去的，要不然利润能达到四百块钱以上。 加上最后已经没有面筋了，导致有六个顾客直接走了，这一块儿收入最起码少了一百多块钱。 今天总共的收益是六百五十五块钱，不错，不错！ 一共有十六个人入群，这些人就是他的回头客，一定要维护好，后续可能会给他带来很大的助益。 等后续烧烤摊的人气起来以后，这个收益翻一番两番都不是什么大问题，而且后续他还会增加种类，比如海鲜类，自制啤酒、酸梅汤等等。