从袖中取出前些天入学交的封仪，双手递还给苏掌柜。苏掌柜起先还以为青灵惹了什么祸，得知详情后只得受了封仪，面上表情也不知是喜还是忧。
见先生走了，青灵拉着苏掌柜的袖子说：“爹爹，孩儿不想入仕，孩儿想为爹爹分忧，让爹爹过上锦衣玉食的日子。”
苏掌柜又喜又叹：“青儿啊，经商不易啊，你年纪太小不知其中辛苦。”心想虽说青儿来后指点伙计将店面擦洗得光亮干净，又教伙计如何招徕顾客，拉拢熟客，生意确实比原来好上一成，只是干果铺原也就是糊个口的，利润并不能提高太多。
苏青灵看爹爹踌躇，忙道：“爹爹，孩儿原学得酿酒一法（这是我的老本行啊，好歹我还是个勾兑师啊），孩儿看院中水井水质极好，必可酿出好酒。”
苏掌柜眼见得这个继子是天纵奇才，又想到酒的利润极高，不由得点了点头。
当下到官府里办了张酿酒的文牒，在青灵的口授下买了酿酒的一应物事，又雇了三个伙计回来，一行人张罗开来。好在后院空房甚多，尽青灵改造成酿酒房。
因技术限制，青灵采用了古代的酿酒程序，即：原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→装箱培菌→配槽→装桶发酵→蒸馏（幸而这年代就有一种俗称天锅的蒸馏器）→成品酒。跟伙计们说了六点注意事项，也是就是《礼记·月令》中提到的用曲造酒的六条：“秫稻必齐，曲糵必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得。”要求造酒用的谷物必须成熟，投曲必须及时，浸煮时必须保持清洁，造酒用的水质必须要好，器皿必须用优良的陶器，火候必须适宜。
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