火锅店里，黎语带着韩小梅和路玄做最后一次检查。 先从后厨开始，这铺子的后厨一共有五大间，面积足够大，如今分成了四个区域。 一个区做火锅底料和炸东西，一个区做卤肉兼煮骨汤，一个区煮粥煮豆浆，最后一个最大的区域就用来切肉切菜。 既然做了火锅，黎语打算把她觉得好吃的东西弄出来卖，比如说小茴香油条，再比如说炸酥肉。 还有豆浆不可少，她在现代的时候，去某底捞吃火锅，习惯喝豆浆，在这里也弄出来试试，说不定有客人喜欢。 从后厨出来是院子，院子左侧是瓦棚，右侧是杂货间，瓦棚下摆着水缸木盆和凳子，以后帮工们就坐在这里刷洗碗碟和铜锅。两个杂货间现下也被收拾得干干净净，其中一间堆放着面粉和备用的碗碟铜锅，另外一间是休息室，放了床和桌椅。 紧挨着杂货间的是后门，以后运货的就走这里。 后面只有这些，然后是前面。 偌大的大堂里放了二十张方桌，每张桌子都擦得干干净净。大堂的一角摆着一个架子，明日这里会放上芝麻酱、葱花、辣椒酱、花椒油一类的调料，由客人自选。这年头油贵，所以每个桌子只免费给一份蘸料，若是要得多，就得花钱了。 再是二楼，二楼有八个雅间，每个雅间放的都是二十两一套的高档桌椅，雅间的墙上则挂着好看的装饰品，有的是画，有的是字。与下面不同，二楼每个雅间都有一个长条桌，明日桌上会摆放蘸料。这些蘸料算在客人的总消费中，客人可以带走。 确定没有什么问题，黎语下楼安排分工。 ＊ 店里现下有二十多个帮工，去掉裴明珠几人，只有四个是她招的，剩下的全是嘉宁郡主送来的王府的人。 倒不是嘉宁郡主想代替黎语管理火锅店的生意，而是她觉得生意刚做，怕黎语在外面找的人做事不尽心，拖后腿，于是从王府调来了十几个人，这些人懂规矩知进退，最是听话。 这个安排没什么不好，黎语从善如流地接受了。 眼看着明天就要开张，今日就先把各人的工作再说一遍。 先是嘉宁郡主送来的人。 这其中有个年纪稍大一些的妇人，自称田嬷嬷，口才好，不怕人，对京中各大世家和官员的信息了如指掌，黎语直接让她当掌柜，负责管理帮工和招待客人。 另外有两个人厨艺不错，而且有力气，黎语咨询过嘉宁郡主后，收了他们为徒弟，以后二人就跟着她在后厨做火锅底料和炸东西。 剩下的人中，口齿伶俐的负责招徕客人，嘴笨的负责端盘子，或者在后院里帮着烧火、择菜、刷盘子洗碗，总之，哪里有活去哪里。 最后一个武功高，嘉宁郡主送他来，是让他晚上保护铺子的，所以他白天不用干活，晚上散工后睡在铺子里就行。 然后是黎语招的四个人，这四人的刀工不错，以后便负责切菜切肉。 最后是裴明珠几人，裴明珠依旧做账房，因为店里没地方，所以她暂时在住处做账，正好也能看着小南。 朱氏、程氏还和以前一样，洗菜择菜，裴父身体不是太好，做不了太重的活，那就负责烧火。韩蓉的话，在后厨给客人盛豆浆或者盛粥。至于韩小梅，负责煮骨汤和卤肉。 路玄也想在店里找活做，黎语就让他坐在蘸料台前收钱，顺便防止心怀不轨的人偷偷往里面放东西，或者把里面的东西往自家带。 把分工说清楚，确定所有人都明白后，黎语掏出二十多个钱袋，一人发了一个。 “这是？”田嬷嬷问。 “这是给大家的开工红包，以后就麻烦大家了。”黎语笑道。 每个开工红包里面都有一百八十八文，握在手里沉甸甸的，本来只是奉嘉宁郡主命令按部就班做活的田嬷嬷不禁高看黎语一眼。 这是个有心眼的，知道笼络人，这不，钱袋一发，大家坐得都比刚才直了。 或许她在这里可以多做些事。 黎语这边准备就绪，王府内，嘉宁郡主听到田嬷嬷的汇报，开心道：“我就知道她能做好，嬷嬷，明日你看好吧，火锅店的生意一定很好。” 田嬷嬷笑着说是。 “你下去吧，这件事你好好做，凡事都听黎老板的，她让做什么就做什么。”嘉宁郡主又叮嘱道。 田嬷嬷点头，旋即告退。 嘉宁郡主看她走远了，这才起来，招呼青碧和她一起出门。 今日有宫宴，她得去参加。 她其实特别不爱参加这种宴会，因为总是有人围着她转，明明她都不想说话了，那些人依旧在她旁边喋喋不休。而且宫里规矩多，便是皇伯伯疼她，她也不能随心所欲。 但母妃说了，她不得不去。 嘉宁郡主苦着脸到皇宫，下车看到她的死对头谢家大姑娘谢幽兰被其他贵女围在中间追捧时更是烦躁不已。 青碧看到她这样子，斟酌了一下，道：“郡主，火锅店明日就开了，到时候你便是京中最厉害的。” 嘉宁郡主的郁气瞬间消散大半，“你说的对，明日火锅店就开了。”火锅店的生意肯定比谢幽兰的生意好，到时候她就压了谢幽兰一头！ 说到最后，她心平气和起来，淡淡地扫一眼谢幽兰，面不改色地往宫里走。 路过一众贵女身边，那些人跟她打招呼，她淡淡地回个声好。 对此，贵女们大惊失色。 等她走远了，她们小声嘀咕道：“嘉宁郡主今天改性子了？”以前总是不拿正眼看她们。 谢家大姑娘谢幽兰看着她的背影，缓声道：“大概是。” 第二日，黎语、韩小梅、韩铮和路玄早早起身，驾着车去店里准备。 韩铮是昨天晚上回来的，这次开店是大事，他作为家中的重要一员，理应在开店第一天出现。 该安排的黎语都安排过，所以他们四个到后不久，送肉送菜送豆浆的就到了，又过不到半刻钟，所有的帮工也都到齐，其后各自按着分工干活。 正午时分，正式开店。
