他们吃饭的地方肯定是闫叔那里。 现在那里地方明显的小了。 一个房间拉上屏风可以放两座。 正房中间堂屋最大，每次都要放四张桌子。 现在的气温中正好温度适应。有的人排不上桌子的，甚至要求在庭院里放桌。 院子里种了些花草，虽然是不多，但是也能点缀环境。 在这里吃饭也行。 最近中午院子里都要放上个六七张桌。 要想用单间的话，价格会更贵。 中午晚上的席面都需要早早的预定，甚至有的时候三天内的席面都会被定光了。 后厨的人员现在也在急剧增加。 后厨的活儿，像切菜洗菜的，其实还是女人干这样的活比较顺手。 但这种活也不是男人不能干。 邓宏宇通过服装厂的几个伤残退伍兵来看，他们很多工作都能胜任的。 他大伯和叔叔都没有在部队，但是他大堂哥在部队。 对于伤残军人，国家有很多的优待，也有很多抚恤政策。 可国家的力量也有限制性。 尤其是一些轻伤残的退伍兵，他们的伤残程度不重，就不可能靠着国家养。 这样的伤残军人退伍，拿到的是一次性的待遇，比如是补贴或者是靠地方政府的照顾。 真有残疾的人，即使是轻微残疾，有的时候也会受到歧视。 本身家庭条件不好的话，有的退伍兵以后生活的现状并不好。 他们以前的战友或者是领导也会知道他们的情况，但却无能为力。 邓宏宇就联系他的大堂哥，说可以安排几个轻伤残的军人到他这里工作。 当然也是有要求的。 第一，要能胜任这份工作。 第二，他们的工作不是终身制的铁饭碗。 违反规定或者是工作不认真，工作不达标，不服从管理，也是会被开除的。 邓宏宇能做的就是给他们一个工作机会。 而且饭店里做的那些活计，他们也都清楚。就是不知道他们能不能接受。 其实有啥不能接受的呀？ 洗菜切菜炒菜，谁也没规定，只有女人能干。 在部队的食堂里，炊事班里，他们那些当兵的没干吗？ 试用期工资每个月十五元，没有奖励。 当正式工作的时候，基本工资是二十元。其他的补助待遇，会根据他们饭店经营的具体情况再定。 工作期间可以管两顿饭，外加提供住宿的地方。 这可把他堂哥乐坏。 乍一听说工资好像是不高，可是这要包含住宿和两顿伙食。 一个成年男人吃饱，就是两顿饭，一个月也最少要十块钱，房租一个月五到八块。 现在房租涨了，一个月两三块钱的事没有了。 这么一算，正式工作的时候，一个月三十多块钱，不跟普通工人的工资差不多吗？ 他有个义务兵的战友，伤在腰上。这个人平时行走坐卧根本就不耽误，也看不出来有伤残。 做检查的时候也没发现什么大问题。 可是从事重体力劳动的时候腰就会痛。 农村兵退伍后回家务农，日子过得很是艰难。 邓宏宇的大堂哥年纪比周博辰还大呢，现在任职副团长。 他想了一下自己需要帮助的战友还真不少。 他们团长一听说他有这样的渠道，就要求也给他帮帮忙。 结果他手下的营长知道了，问他能不能也帮他战友找一个工作的机会。 后来他们师长也找来了。 这一下子要送来的有10个人。 邓宏宇的大堂哥都不好意思了，这人也太多了。 他们都说可以接受邓宏宇的条件。 如果他要不了这么多人，可以让他择优录取，大家绝对没有意见。 邓宏宇真就一口气把这10个人都留下。 这10个人的残疾都不重。 可是残疾不重，不等于身上没有伤痛。他们重体力干不了，但是在后厨，只要他们努力去学，其实没有干不好的。 他们很珍惜这样的机会，所以干起活来，真的很努力。 后厨需要改刀的师傅，那就学刀工。 切菜一次不会，两次不会，那就得空去练。 要想出类拔萃很难，但是练一练，切的能看得过去并不难。 他们吃的饭自己做，他们就主要是用自己的饭菜练刀工。 也就是几天的工夫，处理普通的菜就没问题了。 他们发扬了在部队的精神，艰苦努力。 他们自己吃的菜全部都是菜丝。 黄瓜丝、土豆丝、豆角丝、豆腐丝…… 因为切丝切片是食物加工的最基本的手法。 现在正是西瓜盛产的季节。 李向南给邓宏宇提议，每个桌子上菜的时候给赠送一盘西瓜。 很便宜的东西，能让大家很开心。 这帮人就把西瓜皮当成练手的东西。 练刀功的，练雕刻的，一点都不浪费。 做饭时削下来的茄子皮，他们都留着练刀功了…… 只要有这份努力，在什么事情做不好呢？ 这边的事李向南一直没有管，只是偶尔的动动嘴皮子，给邓宏宇一个思路。 今天，邓宏宇就带着南姐参观一下。 这后厨真是让李向南开了眼界。 他们发扬军人的作风，现在他们后厨整齐的就跟军队整理的内务似的。 你管的厨房里是什么东西，全都给你码的齐齐刷刷的。 现在正是做饭的时候，也是后厨忙碌的时候。 就在这个时候，东西都不乱。 更别提厨房的卫生了。 不管什么地方给你擦的锃亮。灶台的瓷砖都白的发光。 李向南给邓宏宇竖了一个大拇指。 真厉害。 邓宏宇不好意思的挠挠头。“哪是我厉害啊？ 是大家珍惜这个工作机会！ 我说了一直能保持这样，我肯定有奖励！ 来，你们大家都过来。我不说了吗？咱们有个大老板。 就是这位南姐！” 厨房里正在各自忙碌的人立刻放下手里的活。 除了正在炒菜的楚红旗。 其他人齐刷刷的站立。 “南姐好！” 这些人不走动的时候，他们站的笔直挺拔。 说实话，看着怪养眼的。 李向南目光一扫，就发现了有两个人手上有伤残。 一个失去了小指，一个失去了中指。其他人看不出来有残疾。 “多余的话我不多说，你们好好干！ 为自己，也为咱们的饭店争一条出路！ 现在正是忙碌的时候，赶紧散了吧！马上工作！”李向南觉得没必要长篇大论，她不喜欢。 更何况主要的管理人邓宏宇。 “散了吧！该干什么干什么去！ 我就是让你们认识认识南姐，不要以后见了都不认识！”邓宏宇招呼大家散了。 这里是日常事务的管理，现在已经交给了崔成刚。 他刚接手，有些事情还不熟悉，但是他很努力。 “南姐，你和邓厂长给我们看看，有哪里不足，我们马上改进！” “崔大哥，努力干！”李向南朝着崔成刚笑了笑。 “好嘞！”崔成刚的脸上洋溢着满足的笑。 “走吧，南姐咱们去等着，一会就上菜！”邓宏宇也不想在满是油烟子的地方让南姐待久了。 他们两个人在这里吃饭，肯定是有单间的。 邓宏宇即使在单间里也压低了声音。“南姐，部队里优秀的人才特别多。 职位晋升一级都是很难的。 我跟你说，年底的时候我大堂哥肯定能晋升团长。 原因是我。” 李向南一听就明白。 邓宏宇这是在做拥军工。 这虽然不能算是他大堂哥的功劳，但也是因为他大堂哥，所以他才会去安排他大堂哥那里的伤残军人。 同等条件和资历的军人摆在一起，有晋升机会的时候，领导尤其考虑他堂哥的。 以邓家的背景，也没有人敢去顶替。 “很好啊！ 你家里人高兴吧？”李向南知道这事不会明着说，但是大家心里都有数。 “高兴啊！当然高兴！ 你没看我大伯父有多开心！ 我知道，我家里的人都宠着我。 但是他们宠着是宠着，可有些事情上我总觉得是差点。 比如我去评价一件事情，他们不一定会觉得我说的是对的。 如果是大堂哥说话，他们会去认真考虑。 现在就不一样了。 就像找辰哥的事，要是以前我跪着求我爷爷，我爷爷都不一定会去办。他肯定会觉得我是胡闹的……”邓宏宇高高兴兴的给李向南倒茶。 “谢谢你，南姐！ 要不然我一直和原来一样！” “这就是宠爱和话语权的区别！”李向南一语概括。 “对对对，你说的对，就是这个道理！ 其实不仅是家里的人认可，我高兴，看着他们来的时候，精神状态和现在的精神状态都不同了，我心里也有成就感。” 邓宏宇从小生长的环境，接触的都是军人。 看着他们失去了往日的光彩，那么颓废萎靡，他心里不好受。 李向南能感同身受。
