逍遥渔村

第一百三十二章 清蒸了

李丽捏住螃蟹,仔细看了起来,说:“不错,黄油蟹不假,品质倒是差了点,不过这个季节黄油蟹少,价格应该还能贵一些”。

“姐姐,这个螃蟹真漂亮啊,能不能养起来啊”!王薇跑过来,拿着螃蟹,好像玩具一样。

李丽笑着说:“这可不是玩具啊,自然是不能玩的,不过这东西倒是不好养啊”!后半句话倒是对王海说的。

她知道王海这里有养殖池,而且养出来的海鲜,品质都还不错,可是这黄油蟹就不一样了,首先,这里的环境就不行,还有就是技术条件不行,养殖出来的,和野生的,品质相差太大。

“这个东西,好吃吗”?殷雅问道,看起来很好看的样子呢,而且在最南方那里很流行,这里人吃的倒是不多。

“要不,咱们清蒸了尝尝”?王海说道,其实这也是问老妈的,因为这黄油蟹的价格不便宜,一般来说,太贵的海鲜刘霞都不让吃的。

不过,殷雅开口了,那么,就有机会了。

果然,刘霞松口了,说:“要不,清蒸一只尝尝也行”。

王海偷笑了一声说:“妈,李姐来了,这可是贵客呢”。

来的次数多了,刘霞也是知道李丽做什么的了,而且之前买渔船,她也是帮了大忙的了。

于是刘霞改口道:“那就蒸两只,哎,算了,三只都蒸了吧”。

明显的,刘霞说着,还是有点肉疼的。

“额,那个王海兄,要不,不吃了吧,我刚才看了看好贵的,一两千块钱一只呢”。刚才李丽没有说具体的价格,殷雅百度了一下,明显的,这么贵,按只来卖的。

“没事,一共就三只,根本不好卖的,太少了”。王海给了一个放心的眼神,安心。

倒是李丽也有的不好意思了,明明说是来收购黄油蟹的,现在好了反倒是成吃的了。

因为黄油蟹清蒸的方法和一般的大青蟹,不大一样,所以是单独蒸的。

黄油蟹因为连腿都是油脂,所以清蒸的时候,如果腿断了,那么,油脂就会流出来的,营养大减啊!

所以,清蒸之前,要把黄油蟹放进冰箱里,冰冻一小会,把它冻晕了,然后再放进去蒸,不然,胡乱跑的话,很容易把腿弄断的,那样,油脂流失,就不好吃了。

王海在船上的时候,就挑了几条大的带鱼,留着带回家吃的。

宽一点,肉厚的带鱼,可以做个红烧的,放一点辣椒,非常的入味。

窄一点的,可以剁成块,然后加调料腌制一会,然后拍上淀粉,下油锅干炸,那样做出来的酥脆好吃。

很快,清蒸黄油蟹就出锅了,带鱼也已经做好了,加上刘霞之前准备好的饭菜,可以开饭了。

“小雅,小丽,你们吃,这螃蟹看着就好看,肯定也好吃”。刘霞热情的招呼着,哎,都是不错的女孩子啊!

鉴于老妈有点高血压,王海把螃蟹分成两半,自己和老妈一人一半。

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