回乡继承三座大山:别拦着我养猪

第114章 把酒话猪肉

其实,五花肉也分为上下五花肉两种! 上五花肉因为带有一部分的大里脊肉,所以它的口感比较硬、柴!

而下五花肉则是肥瘦相间,是用来做红烧肉的最佳肉类!

做出来的五花肉,堪称是入口即化,美味中的美味!

最后两部分的是前腿肉和后腿肉!虽然都是腿肉,但二者的区别很大。

猪的后腿活动量比较大,因此,猪后腿肉脂肪比较少,有肉筋,中间有一块腱子肉,肉质非常有弹性,是很多人都喜欢吃的部位。

前腿的活动量相对比较少,脂肪含量相对多一点,肉质肥瘦相间,经常会被拿来作为水饺或包子的肉馅!

所以,不同部位的肉,有着不同的用途,因材烹调,才能充分发挥出猪肉的香味!

福乐养猪场的工作人员,端上来的几盘肉片,正是这五大部分肉的肉片!

李崇左观察了一下,率先拿起来了一盘肉,说道:“这小里脊看起来不错啊,整体鲜红色,肉色有光泽。外表微干或微湿肉的切面细致紧密,富有弹性。”

说着李崇左又低头闻了闻,说道:“具有鲜猪肉特有的肉香,很不错!”

一旁的许乐听的暗暗惊叹,果然是专家,一眼就瞧出很多门道。

“来吧,一起来尝尝!”高副理事长已经迫不及待了!

三位评委一一夹起一块猪肉片,放在滚烫的沸水中,烫煮片刻,待肉色中鲜红褪尽,变成灰白色,又烫煮一会后,猪肉片,便已经熟了!

简单沾一点点佐料,入口,猪肉的芬芳瞬间满口馥郁,肉质鲜嫩无比,非常柔软!

“嗯,不错哦,这小里脊,肉质尤为鲜嫩鲜美,入口滑嫩,香味也很正,可见猪肉的品质不错!”高副理事长满意的点头道。

“荣昌猪本就以猪肉纤维细软,结缔组织较少,肉质细嫩而出名!作为最嫩的小里脊,自然是嫩到了极致!”李崇左赞赏道。

许乐心里一喜,根据两位评委的表现来看,似乎对猪肉的品质十分满意!

人气小说推荐More+

花样赚钱
花样赚钱
“我们向各家店铺收取保护费,乃是扰乱百姓治安的罪名,顶多也就是拘役三十日,罚银十两!你这狗官竟然判我们拘役三年罚银三百两!真当我们做恶霸的不懂律法吗?” 恶霸看着身为县尉的洛霄恼羞成怒! 洛霄:“你要这么说,那本官可就得跟你好好说道说道了,你看你,知法犯法,罪加一等。” 恶霸:“?” 洛霄:“持刀闯进店铺收保护费,怎么说也得算是入室抢劫意欲杀人吧?流一千里
九霄寒宇
美人NPC能看到玩家论坛后
美人NPC能看到玩家论坛后
【本文将于8月17号本周六零点入v(周五晚上过后),感谢大家支持~】温柔病弱大美人npc受x努力装乖(但反向冲刺)大恶狼忠犬玩家攻灵感来自《星露谷物语》,另类婚后npc视角下的玩家我的丈夫是个怪人。他会趁人不注意时翻垃圾桶、会生吃钓上来的鱼和海草、会因为不想让我出门,就用木桶把我围起来……但最奇怪的,是他居然向我求婚,定居在这个平平无奇的小镇。婚前婚后,他
糖吉诃德
大明:本想摆烂,可老朱他不干啊
大明:本想摆烂,可老朱他不干啊
他一睁眼,竟穿越到了大明洪武年间,摇身一变成了六品小官! 但身为历史小达人的他,心里那叫一个忐忑啊,毕竟在朱元璋大佬手下混,结局大多凄凉。 为了保住小命,他果断决定:不干了,辞职!他要靠着自己的超前知识,下海经商当大佬。 可就在这时,惊喜来了——穿越者标配系统激活!这下,他的逆袭之路,简直要起飞啦!
任以虚
穿越之我要清君侧
穿越之我要清君侧
我,脆皮大学生,穿越了,而且还穿越成了一个将军。 并且我开局就碰见女帝要我卸甲,乖乖听她摆布。 首先我是一个吗喽大学生,我不会乖乖听她话, 其次我身上的发疯系统,也不允许我听她的。 所以,我直接开始发疯模式,打着我的兵们,逼宫女帝了。
苏离宋昭君
抗战:都开挂了,谁还猥琐发育?
抗战:都开挂了,谁还猥琐发育?
穿越到1940年百团大战时期,高峰成为一名参军入伍的新兵。开局觉醒百倍暴击系统,只要杀敌得奖励,就有几率获得一定倍数暴击奖励增幅。“宿主获得初级步枪射击技能,获得百倍暴击增幅,恭喜宿主获得神级步枪射击。”“神级步枪射击:指哪打哪,抬枪就打,无需瞄准,一打就有。只要子弹能去的地方,命中率百分之百。”“宿主获得九二式步兵炮1门,获得百倍暴击增幅,恭喜宿主获得美
微尘光