这李家零食坊，三娘自己占有四成。李家庄上二狗叔的小女儿，大虾的二妹等五人，合共出资十贯占得两成。而三娘大姐李水娇和二牛妻子梁碗婷，为了支持三娘也各出了五贯钱，各占得一成。
剩下的两成，在柳秀宁点头允许后，府上的紫衣、绿萝、小梅、小娟四个丫鬟平分了。
这四个丫鬟，紫衣和绿萝从小就在平阳公主府长大。而小梅和小娟，也是圣上赏赐给郑如健的，也找不到家人了。
她们现在每个月的月钱都有两贯，平时要花钱的地方也不多，也不用像其她人那样上缴给家人，所以也储下了不少钱。
当听到三娘要建零食作坊后，爱吃的绿萝第一时间就向公主柳秀宁询问，她们可不可以也去凑一份。
柳秀宁当然不会反对，让她们四个凑了十贯钱出来，拿下了李家零食作坊两成。
钱是很轻易就凑够了，但怎么去建作坊，怎么经营，最终也只能是郑如健带着三娘去做了。
李家零食坊，也不是只做番薯干这么一种，薯片和猫耳酥也出现在作坊零食目录当中。
五月中，出现了一条两丈宽的水泥大道，由新城东门直通沣河渡口……
公主嫂嫂，郑哥哥你们这么早就来啦！见到郑如健和柳秀宁的到来，在李家零食作坊门口的三娘兴奋的叫道。
柳秀宁笑着说道：三娘你作坊开张的大日子，当然要早点来了！
李家零食作坊正式开张的日子是五月二十，但在京城经营的那间零食店铺，其实已经经营了一个月有余了。
前些天，三娘计算出一个月，卖出各种零食才不到一千斤，营业总额是二贯一百二十文。减去原材料、赋税、加上作坊连三娘在内六个人、京城店铺一对夫妇以及负责运送的蒋鹏大叔，一共九人的工钱。第一个月，李家零食坊就亏了三贯六百二十三文钱。
这可愁烦三娘了，因为有份出钱都是自家人。自己不但不能帮她们赚到钱，还亏了。当初总共凑来的五十贯钱，买地、建作坊、租店铺、做零食的各种制造工具这些，就花了三十四贯。现在又亏了差不多四贯，作坊只剩下十二贯钱左右了。再这样亏下去，作坊挨不了几个月就要关门大吉了。
郑如健看了三娘抄写下的作坊每日的销量，从店铺开张第一天卖出不到十斤，到月底已经增长到每天卖出八十九斤了。笑着安慰三娘：三娘，你看看你的店铺每天卖出去的零食都在增加呢，现在虽然是在亏本，但相信很快就能赚钱的了。慢慢来，不要急，也不用慌哦！
我预料，到了第三个月作坊就能赚到钱了。第二个月经营得好也有可能赚到钱，不过就算是亏，第二个月最多也是亏个几百文钱而已。绝对不会像过去一个月，亏差不多四贯钱那么多。
你现在要做的就是丰富一下零食的口味，比如薯片、猫耳酥这两样，可以加点盐又或者糖和之前我给你的花椒粉，炒香后又可以尝试加进去。口味多了，也就意味着客人有多种选择，也就能提高买家的欲望。
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