茗满长安

第二十二章:团宴

“老庄枢现在何处?还烦请姑娘请她出来一叙,就说我想亲手为她烹茶来吃。”

九公子让一旁的弟子又铺了一块干净的毯子在天窟下方,九公子坐下,朝着天窟上望了望,好一片洞天,与哑黑的石壁一对比,露出的那一片天竟然是那般的湛蓝。

一刻钟。

卯灵儿穿着一身黑色的袍子走了出来,上面用金线走了一些花样,很是华贵。

“哎呦,听说小小九特意准备要给我烹茶,我这紧忙就出来了。”

九公子起身,?迎了上去,双手接过卯灵儿,缓缓地走向中心。

“我家老太太啊,许久没有人来看望过她了,难得这么高兴,还是托了公子的服气。”

一旁的老嬷嬷也换了身衣裳,看上去心情亦是不错。

“哪里的话,小辈也是冒失唐突才能够见到您,何况您安排了这么好的地方与我团宴,我到底是三生修来的福分。”

九公子稳稳当当的扶着卯灵儿坐下,然后自己坐到对面的泥炉旁。

“今日我们要烹什么茶啊?”

卯灵儿很有兴致的伸过头看了看桌上的茶具,很是讲究。

“今日的天气清风徐徐,再来心情愉悦,总是想有些锦上添花的样式,我给庄枢烹一道茶,庄枢先看合不合胃口。”

九公子冁然一笑,他知道,有些事情他一定要替父亲去弥补,去完成。

九公子从罐子里取出一片颜色略白的茶饼,茶饼形如往常,用银器轻轻撬动,只取了每人一团绒的量。

泥炉风口大开,一股股山风灌了进去,泥炉开始腾起火焰,九公子从一旁取来铜托盘,将茶叶铺上上面炙烤,只这炙烤的火候就掌握的极其精妙。

只见铜盘在火上有些愠色,九公子手中执着竹夹有节奏的翻弄着茶叶,直至茶叶飘起一缕淡淡的白烟,九公子抬起铜盘架在一旁,关上了泥炉的风口。

“你这手法倒是第一次见,我平日里也喜欢饮茶,前些年我请了一位两浙道的师父来做客,但是他烹茶与我们一般,似乎与小小九还不一样,啊?”

卯灵儿看着热闹,抬起头,歪着看向一旁的老嬷嬷,老嬷嬷也堆了一脸的笑。

“老太太你这是享福了,享受到还没有见过的手艺了。我瞧着九公子的手艺精湛,这茶汤烹出来,你一定要赏我浮跟尝尝。”

九公子笑笑:“一共烹四盏,也请嬷嬷与慕琦姑娘坐下吧。”

九公子又取了灌水壶出来,卯灵儿打量了半天,总觉得是见过这种烹法,却又想不起来。

一方茶碾,炙烤过的茶叶投入其中,石轮轻轻碾过为一碾,茶质清脆的声音传入耳中。

石轮回过,又重重碾过,为二碾,茶香迸发扑鼻而来。

石轮三碾,细腻的茶粉便显露出来,这边是炙烤火候的掌握以及碾茶的功力所在,只三碾三回,茶碾中便只余下了随风可以腾起的茶粉。

九公子将茶粉均匀的分到了四方茶盏之中。

“你要点茶。”

卯灵儿终于是想起了这到底是一种什么样的烹茶技艺。

“庄枢见多识广,自然识得点茶法。”

九公子会心一笑,其实他也不知道卯灵儿是否见过点茶,是否愿意饮用点茶。

“记得,我记得了,这是点茶法,是多年以前一位云游的僧人曾经在我这处讲过的,当时我也请他烹过,他说这是陆羽先生流传下来的一种奇特的烹法,是在煎茶之上改良的,只是没有普遍开来不受到达官贵族的欢迎。”

九公子咽了咽,随后开口。

“小辈不过是觉得好玩,有机会学了来,庄枢可以尝一尝,比煎茶烹出的茶多了一分韵味,若是不喜,我给您重新烹。”

“不不,就用点茶法,我好多年没有记得那个味道了,我记得当时我很喜欢,我想再尝一尝。”

卯灵儿开始激动,拄着手杖的手开始颤颤巍巍的抖动,一旁的老嬷嬷紧忙将她的背顺了顺。

九公子将茶釜放上泥炉开始烧水,一边用竹夹搅动。

水中初见匀泡泛起,依旧是一把细盐花洒下去,只这一次不足煎茶所用盐花之多。

茶釜中二沸,九公子将一旁烧热的灌水壶取下来,将茶釜中的水注了进去,灌水壶刚刚离开泥炉,此时正是滚烫,水注进去便算作三沸。

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