忘恩负义的小李子，听见吕小伟普及律法知识，得知检举揭发还可以从轻发落，当即就开始交代自己的罪行。
原来，几年前，王掌柜当时还在别的酒楼当大厨，凭着几道拿手菜，也算是混出了点名声，月钱也比其他的厨子高了不少。
而小李子，因为从小就是个孤儿，一直在乞丐堆里混着，由于年龄小、脑子聪明，所以经常在县城的各个酒楼后门那里，等待泔水车来了后，装装可怜，从酒楼后厨那里要一些准备倒掉的剩菜剩饭。
这一回生，二回熟，渐渐地小李子也算是和当厨子的王掌柜熟络了起来，王掌柜听说小李子无父无母的悲惨身世。
当王掌柜问及，既然小李子不知道父母，怎么会姓李呢？
得到的答案让王掌柜更加心生怜悯，原来，就连李这个姓都是丐头取得，为的就是李是个大姓，出去要饭的时候，说不定更加容易假装攀上亲戚，方便讨饭。
王掌柜看着小李子也算长得憨厚老实，而且为人处世也算守规矩，手脚干净，不像其他乞丐那般，经常干些顺手牵羊的事，这才起了收徒之心。
自此以后带着小李子，让他当学徒，虽然按照惯例，当学徒的前五年，除了吃穿，不给月钱，但好歹也比当乞丐强啊。
时间一晃，就到了一个月前，当时王掌柜刚刚盘下这间平安酒楼，由于王掌柜的手艺确实不错，生意也是常常爆满，小李子作为王掌柜的徒弟，当然也是忙的脚不沾地。
一天晚上，小李子喝了点小酒，就坐在院子角落发起了牢骚，重点就是自己自从跟了王掌柜，在当初的酒楼可是领着月钱的，可是王掌柜仗着自己是师傅，还有那五年不给学徒月钱的老规矩，所以当初酒楼给小李子的月钱，都是王掌柜一手领取，从来没给过小李子。
谁知道说着无心，听着有意，突然就从客房中出来一个中年男子，和小李子搭讪起来，帮着小李子打抱不平，两人一见如故，当天夜里一醉方休。
，仿佛变成了鲜血一般刺眼，心中的悔恨、内疚和负罪感觉更加的深重。
看着就差抱头痛哭的王掌柜师徒两人，吕小伟开口询问：“后面的事情先放一放，我们从装鬼的小兰那里大概已经知晓，眼下的重点是，那个客人到底是谁？你知道吗？”
“我刚开始并不知道他的身份，他说是事成之后，才会告诉我，而且我也经常是在后厨做菜，很少去前堂，认识的人很有限，但是我在一次偶然外出买菜的时候，看见他在街口的杂货部里，和胡掌柜说话，我就悄悄靠了上去，听见胡掌柜称呼他叫什么鸡掌柜，不知道是真是假。”
王掌柜一听，脱口而出道：“姬掌柜？怎么是他？你形容一下他的样貌。”
随着小李子从记忆中形容了一下姬掌柜的穿着、年龄、相貌后，王掌柜的脸色越发的难看起来。
“这么看来，你认识这个姬掌柜？”吕小伟转头问王掌柜。
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