程玉蓉也带着阮阮和三个儿子，以及程锦扬，六个人一起回将军府。
她也不忘带上几个双层的大蛋糕，除了给沈知渊和徐婉柔两人吃，还有沈鸿，以及府里的几十个仆人。
沈知清留下来看铺子，毕竟是第一天开业。
看着小蛋糕售罄，只剩下几个双层大蛋糕，他考虑怎么把双层大蛋糕卖完。
“这蛋糕还真好看，圆圆的，白白的，上面还有很多花朵。”
“我听说味道很不错，你们都不知道我表姐在我面前多得意，不就吃了几块什么蛋糕嘛，哼！我要吃十块。”
“可是小蛋糕卖完了，剩下双层的大蛋糕，一个就要八十八两银子，有点贵了。”
“那我们……明日再来？”
“这怎么行？今日我要是吃不到蛋糕，我表姐会笑话我一辈子的。”
“就是啊，我也要吃上蛋糕，不然不回去。我们从城西到城东这么远，不带点蛋糕回去怎么行？”
恰好这时来了几个客人，但见小蛋糕卖光，她们准备回去。
“几位姑娘请留步，我是东家，小蛋糕卖完，我很抱歉，但这几个双层大蛋糕，我可以切成数块分开售卖，原价给你们。”
“真的吗？老板，那麻烦你每个口味来一块。”
“老板，我也要五个口味。”
“那我也要，不对，每个口味来两块，我家人多。”
几位十岁出头的小姑娘，站在玻璃柜子前手指对着蛋糕点来点去。
“谢谢各位姑娘的支持，本人赠送各位一块蛋糕。”
“免费赠送一块？那我谢谢老板。”
“谢谢老板，哈哈哈……”
“老板真大方。”
……
望着空空如也的三个玻璃柜子，铺子后面的蛋糕材料也用完，沈知清十分开心。
连郑掌柜和六个店员，五个糕点师也是兴奋高兴。
郑掌柜把“打烊”的木质牌子挂在大门上，才让员工把大门关上，她开始盘点收银台的银子。
沈知清也在查看账本，今日一共卖了三百块小蛋糕，十个单层大蛋糕，五个双层大蛋糕。
小蛋糕进账二千四百两，单层大蛋糕进账六百八十两，双层大蛋糕只有四百两。
一共是三千四百八十两。
另外搞活动一共用掉五个单层大蛋糕，给家人亲戚朋友送出五十块小蛋糕和十个单层大蛋糕。
今日蛋糕材料花了三百两左右，再加十二个员工的月钱，铺子租金。
另外装蛋糕的盒子，用的都是最贵最好的宣纸材料，一个盒子的成本就要五百文。
吃蛋糕使用的小叉子，材料是用竹子制作而成，一个也要五文钱。
扣掉五百多两的成本和征税，蛋糕铺今日还赚了二千九百两。
纯利润五倍多。
真是暴利的买卖。
……
沈知清没着急回去，而是留下来看员工们卫生清理，顺便看看铺子有没有存在别的问题。
因为是做吃食的铺子，他对店铺卫生和食品卫生都非常严格，几乎到变态。
